Рецепт Пюре из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты и брокколи

Цветная капуста (Варка со сливом)	300 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.8 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1963 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	3.7%	3167 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	14%	836 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.9%	6257 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	12.2%	952 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	4.4%	2655 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.5 мкг	900 мкг	7.6%	8.9%	1314 г
Ретинол	0.048 мг	~
альфа Каротин	5.7 мкг	~
бета Каротин	0.213 мг	5 мг	4.3%	5%	2347 г
бета Криптоксантин	0.3 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	328.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	5.4%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	6.5%	1800 г
Витамин В4, холин	39.35 мг	500 мг	7.9%	9.2%	1271 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	13.9%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	7.3%	1600 г
Витамин В9, фолаты	25.752 мкг	400 мкг	6.4%	7.5%	1553 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	3.5%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	33.93 мг	90 мг	37.7%	43.9%	265 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.634 мг	15 мг	4.2%	4.9%	2366 г
Витамин Н, биотин	1.376 мкг	50 мкг	2.8%	3.3%	3634 г
Витамин К, филлохинон	35.6 мкг	120 мкг	29.7%	34.6%	337 г
Витамин РР, НЭ	0.7314 мг	20 мг	3.7%	4.3%	2734 г
Ниацин	0.301 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.07 мг	2500 мг	5%	5.8%	2015 г
Кальций, Ca	39 мг	1000 мг	3.9%	4.5%	2564 г
Кремний, Si	4.752 мг	30 мг	15.8%	18.4%	631 г
Магний, Mg	12.95 мг	400 мг	3.2%	3.7%	3089 г
Натрий, Na	12.25 мг	1300 мг	0.9%	1%	10612 г
Сера, S	21.82 мг	1000 мг	2.2%	2.6%	4583 г
Фосфор, P	49.6 мг	800 мг	6.2%	7.2%	1613 г
Хлор, Cl	14.4 мг	2300 мг	0.6%	0.7%	15972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.1 мкг	~
Бор, B	108 мкг	~
Железо, Fe	0.893 мг	18 мг	5%	5.8%	2016 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	2.2%	5245 г
Кобальт, Co	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	16667 г
Марганец, Mn	0.1013 мг	2 мг	5.1%	5.9%	1974 г
Медь, Cu	35.97 мкг	1000 мкг	3.6%	4.2%	2780 г
Молибден, Mo	2.728 мкг	70 мкг	3.9%	4.5%	2566 г
Никель, Ni	1.912 мкг	~
Олово, Sn	2.6 мкг	~
Селен, Se	0.619 мкг	55 мкг	1.1%	1.3%	8885 г
Стронций, Sr	3.4 мкг	~
Фтор, F	3.7 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	108108 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7813 г
Цинк, Zn	0.2823 мг	12 мг	2.4%	2.8%	4251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.246 г	~
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.087 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты	0.335 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.247 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.25 г	~
6:0 Капроновая	0.107 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.139 г	~
12:0 Лауриновая	0.161 г	~
14:0 Миристиновая	0.849 г	~
15:0 Пентадекановая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.507 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.646 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.02 г	min 16.8 г	12%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.62 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.282 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.068 г	~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты и брокколи составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.8 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	85.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Пюре из цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 37,7 %, витамином K - 29,7 %, кремнием - 15,8 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты и брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты и брокколи, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе