Рецепт Бутерброд с кижучем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с кижучем

Ржаной хлеб бездрожжевой 1 г
Творожный сыр сливочный Hochland 10 г
Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с кижучем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9% 613 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.4% 1018 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 5.2% 1068 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11% 500 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.4% 3919 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2736 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.2% 1324 г
Витамин В4, холин 30.16 мг 500 мг 6% 3.3% 1658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 9.6% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 21.816 мкг 400 мкг 5.5% 3% 1834 г
Витамин В12, кобаламин 3.438 мкг 3 мкг 114.6% 63.1% 87 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 3.7% 1473 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.059 мг 20 мг 20.3% 11.2% 493 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.71 мг 2500 мг 11.9% 6.6% 843 г
Кальций, Ca 37.74 мг 1000 мг 3.8% 2.1% 2650 г
Кремний, Si 3.336 мг 30 мг 11.1% 6.1% 899 г
Магний, Mg 34.34 мг 400 мг 8.6% 4.7% 1165 г
Натрий, Na 354.26 мг 1300 мг 27.3% 15% 367 г
Сера, S 122.81 мг 1000 мг 12.3% 6.8% 814 г
Фосфор, P 188.4 мг 800 мг 23.6% 13% 425 г
Хлор, Cl 467.09 мг 2300 мг 20.3% 11.2% 492 г
Микроэлементы
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 19.06 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 6.4% 859 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5618 г
Кобальт, Co 0.953 мкг 10 мкг 9.5% 5.2% 1049 г
Марганец, Mn 0.764 мг 2 мг 38.2% 21% 262 г
Медь, Cu 128.86 мкг 1000 мкг 12.9% 7.1% 776 г
Молибден, Mo 3.813 мкг 70 мкг 5.4% 3% 1836 г
Селен, Se 13.653 мкг 55 мкг 24.8% 13.7% 403 г
Фтор, F 16.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23981 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Цинк, Zn 0.8101 мг 12 мг 6.8% 3.7% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.309 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.213 г min 16.8 г 7.2% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.228 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.141 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:4 Омега-6, арахидоновая 0.261 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.54 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с кижучем составляет 181,5 кКал.

  • Порция = 77 гр (139.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С КИЖУЧЕМ

Бутерброд с кижучем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 114,6 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 20,3 %, железом - 11,6 %, марганцем - 38,2 %, медью - 12,9 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Бутерброд с кижучем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с кижучем, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с кижучем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы