Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина мясная 332 г
Говядина 1 кат. 332 г
Лук репчатый 133 г
рис 132 г
Яйцо куриное 17 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.1 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.1% 639 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 13.6% 333 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Зола 1.451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 6.8% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.8% 1607 г
Витамин В4, холин 59.07 мг 500 мг 11.8% 5.4% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.6% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 6.5% 694 г
Витамин В9, фолаты 7.889 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5070 г
Витамин В12, кобаламин 0.872 мкг 3 мкг 29.1% 13.2% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4190 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.297 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2177 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1412 мг 20 мг 25.7% 11.7% 389 г
Ниацин 2.453 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.5 мг 2500 мг 10.1% 4.6% 994 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5797 г
Кремний, Si 85.915 мг 30 мг 286.4% 130.1% 35 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 3% 1546 г
Натрий, Na 359.98 мг 1300 мг 27.7% 12.6% 361 г
Сера, S 166.77 мг 1000 мг 16.7% 7.6% 600 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 8.6% 529 г
Хлор, Cl 534.4 мг 2300 мг 23.2% 10.5% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 4.5% 1007 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2737 г
Кобальт, Co 6.411 мкг 10 мкг 64.1% 29.1% 156 г
Марганец, Mn 0.3166 мг 2 мг 15.8% 7.2% 632 г
Медь, Cu 148.72 мкг 1000 мкг 14.9% 6.8% 672 г
Молибден, Mo 11.069 мкг 70 мкг 15.8% 7.2% 632 г
Никель, Ni 7.338 мкг ~
Олово, Sn 35.09 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 1.969 мкг 55 мкг 3.6% 1.6% 2793 г
Фтор, F 70.88 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5643 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 7% 647 г
Цинк, Zn 2.0263 мг 12 мг 16.9% 7.7% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Сахароза 0.865 г ~
Фруктоза 0.16 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.875 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.655 г min 16.8 г 45.6% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.677 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.71 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.8%
18:2 Линолевая 1.241 г ~
18:3 Линоленовая 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.6%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином PP - 25,7 %, кремнием - 286,4 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 64,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 14,9 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 15,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты