Рецепт Лосось с медово горчичным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с медово горчичным соусом

Мед пчелиный 40 г
Горчица столовая 30 г
Сок лимонный 20 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с медово горчичным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 13.2% 369 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10% 487 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 1.206 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 3.4% 1422 г
Ретинол 0.063 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 10.2% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.5% 1385 г
Витамин В4, холин 83.12 мг 500 мг 16.6% 8.1% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.358 мг 5 мг 27.2% 13.2% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 14.5% 335 г
Витамин В9, фолаты 31.743 мкг 400 мкг 7.9% 3.8% 1260 г
Витамин В12, кобаламин 2.569 мкг 3 мкг 85.6% 41.6% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 2.2% 2179 г
Витамин D, кальциферол 12.018 мкг 10 мкг 120.2% 58.5% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 3.6% 1351 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4219 мг 20 мг 37.1% 18% 269 г
Ниацин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.33 мг 2500 мг 14.5% 7.1% 690 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Магний, Mg 31.12 мг 400 мг 7.8% 3.8% 1285 г
Натрий, Na 91.48 мг 1300 мг 7% 3.4% 1421 г
Сера, S 202.79 мг 1000 мг 20.3% 9.9% 493 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 14.5% 336 г
Хлор, Cl 0.7 мг 2300 мг 328571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 1.8% 2813 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12658 г
Медь, Cu 47.16 мкг 1000 мкг 4.7% 2.3% 2120 г
Селен, Se 37.983 мкг 55 мкг 69.1% 33.6% 145 г
Фтор, F 3.67 мкг 4000 мкг 0.1% 108992 г
Цинк, Zn 0.3978 мг 12 мг 3.3% 1.6% 3017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.934 г ~
Лейцин 1.648 г ~
Лизин 1.862 г ~
Метионин 0.6 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 2.076 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 3.027 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.524 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.836 г min 16.8 г 22.8% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.704 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.177 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 18.1%
18:2 Линолевая 0.611 г ~
18:3 Линоленовая 0.104 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.169 г ~
20:4 Арахидоновая 1.168 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.633 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.156 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.337 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.6%

Энергетическая ценность Лосось с медово горчичным соусом составляет 205,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.6 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С МЕДОВО ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Лосось с медово горчичным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 85,6 %, витамином D - 120,2 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 14,5 %, фосфором - 29,8 %, селеном - 69,1 %

Чем полезен Лосось с медово горчичным соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось с медово горчичным соусом, калорийность 205,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с медово горчичным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты