Рецепт Запечённый судак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый судак

Судак 400 г
Сметана 15% жирности 4 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый судак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.9% 517 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.7% 571 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3084 г
Зола 1.089 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3689 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.7% 1782 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 1% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 8.4% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.1% 1299 г
Витамин В9, фолаты 16.342 мкг 400 мкг 4.1% 2.7% 2448 г
Витамин В12, кобаламин 1.619 мкг 3 мкг 54% 36% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.248 мг 15 мг 15% 10% 667 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9506 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.0623 мг 20 мг 20.3% 13.5% 492 г
Ниацин 1.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.02 мг 2500 мг 9.4% 6.3% 1059 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2439 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1918 г
Натрий, Na 33.6 мг 1300 мг 2.6% 1.7% 3869 г
Сера, S 150.35 мг 1000 мг 15% 10% 665 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 15.7% 424 г
Хлор, Cl 50.74 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 1.7% 4027 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2836 г
Кобальт, Co 15.611 мкг 10 мкг 156.1% 104.1% 64 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 1.3% 5076 г
Медь, Cu 89.03 мкг 1000 мкг 8.9% 5.9% 1123 г
Молибден, Mo 3.891 мкг 70 мкг 5.6% 3.7% 1799 г
Никель, Ni 4.669 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Селен, Se 9.868 мкг 55 мкг 17.9% 11.9% 557 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 25.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15391 г
Хром, Cr 43.11 мкг 50 мкг 86.2% 57.5% 116 г
Цинк, Zn 0.5914 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.261 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.918 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.421 г min 16.8 г 32.3% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.5%
18:2 Линолевая 0.809 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.7%

Энергетическая ценность Запечённый судак составляет 150 кКал.

  • Порция = 257 гр (385.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ СУДАК

Запечённый судак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 54 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 156,1 %, селеном - 17,9 %, хромом - 86,2 %

Чем полезен Запечённый судак

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый судак, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый судак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы