Рецепт Салат метёлка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат метёлка

Капуста белокочанная 277 г
Свекла 105 г
Морковь 178 г
Льняное масло холодного отжима 37 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Базилик, сушеный 1 г
Мускатный цвет, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат метёлка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.2% 889 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.8% 909 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.2% 2758 г
Зола 1.644 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 591.3 мкг 900 мкг 65.7% 76.6% 152 г
альфа Каротин 0.187 мкг ~
бета Каротин 3.566 мг 5 мг 71.3% 83.1% 140 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.651 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4% 2903 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 2% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 2.3% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 15.641 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2557 г
Витамин C, аскорбиновая 30.76 мг 90 мг 34.2% 39.9% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6579 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 1.763 мг ~
дельта Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23585 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 41% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.8168 мг 20 мг 4.1% 4.8% 2449 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.78 мг 2500 мг 10.1% 11.8% 993 г
Кальций, Ca 43.64 мг 1000 мг 4.4% 5.1% 2291 г
Кремний, Si 45.407 мг 30 мг 151.4% 176.5% 66 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 7% 1667 г
Натрий, Na 340.85 мг 1300 мг 26.2% 30.5% 381 г
Сера, S 21.94 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4558 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 5.7% 2041 г
Хлор, Cl 537.13 мг 2300 мг 23.4% 27.3% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.3 мкг ~
Бор, B 199.3 мкг ~
Ванадий, V 41.34 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 5.9% 1954 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 3.1% 3686 г
Кобальт, Co 2.437 мкг 10 мкг 24.4% 28.4% 410 г
Литий, Li 12.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.2724 мг 2 мг 13.6% 15.9% 734 г
Медь, Cu 92.11 мкг 1000 мкг 9.2% 10.7% 1086 г
Молибден, Mo 13.129 мкг 70 мкг 18.8% 21.9% 533 г
Никель, Ni 11.081 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18395 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 24.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16468 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 15.5% 752 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.983 г ~
Сахароза 2.71 г ~
Фруктоза 1.047 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.296 мг ~
Кампестерол 6.003 мг ~
Стигмастерол 1.838 мг ~
бета Ситостерол 13.536 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.15 г min 16.8 г 6.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.141 г ~
18:1 цис 1.122 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.164 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 43.4%
18:2 Линолевая 0.885 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.873 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 3.27 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.27 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 116.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 22.3%

Энергетическая ценность Салат метёлка составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МЕТЁЛКА

Салат метёлка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,7 %, бэта-каротином - 71,3 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 35,2 %, кремнием - 151,4 %, хлором - 23,4 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 13,6 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Салат метёлка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат метёлка, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат метёлка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги