Рецепт Треска в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в духовке

Треска (Варка без слива) 940 г
Лук репчатый (Варка без слива) 110 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 145 г
Йогурт 3,2% жирности 112 г
Сметана 15,0% жирности 78 г
Сыр российский 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода, водопроводная, питьевая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18.4% 589 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2824 г
Зола 1.2204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 5.5% 1961 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.5% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2250 г
Витамин В4, холин 4.14 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 8.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.803 мкг 400 мкг 3% 3.2% 3389 г
Витамин В12, кобаламин 1.291 мкг 3 мкг 43% 46.5% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.8% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 5.4% 1982 г
Витамин Н, биотин 7.339 мкг 50 мкг 14.7% 15.9% 681 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.8616 мг 20 мг 24.3% 26.3% 411 г
Ниацин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.36 мг 2500 мг 8% 8.6% 1248 г
Кальций, Ca 99.62 мг 1000 мг 10% 10.8% 1004 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1863 г
Натрий, Na 203.56 мг 1300 мг 15.7% 17% 639 г
Сера, S 171.37 мг 1000 мг 17.1% 18.5% 584 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 22.1% 491 г
Хлор, Cl 315.69 мг 2300 мг 13.7% 14.8% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3838 г
Йод, I 97.52 мкг 150 мкг 65% 70.3% 154 г
Кобальт, Co 22.604 мкг 10 мкг 226% 244.3% 44 г
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 5% 2153 г
Медь, Cu 132.51 мкг 1000 мкг 13.3% 14.4% 755 г
Молибден, Mo 4.382 мкг 70 мкг 6.3% 6.8% 1597 г
Никель, Ni 8.099 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25701 г
Фтор, F 9.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41110 г
Хром, Cr 40.11 мкг 50 мкг 80.2% 86.7% 125 г
Цинк, Zn 1.1222 мг 12 мг 9.4% 10.2% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.0042 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.111 г ~
Лактоза 0.2974 г ~
Сахароза 0.5425 г ~
Фруктоза 0.1002 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8508 г ~
Аргинин* 0.7952 г ~
Валин 0.7996 г ~
Гистидин* 0.4484 г ~
Изолейцин 0.6017 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.2238 г ~
Метионин 0.4082 г ~
Метионин + Цистеин 0.5723 г ~
Треонин 0.7334 г ~
Триптофан 0.2076 г ~
Фенилаланин 0.6857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2393 г ~
Заменимые аминокислоты 1.3825 г ~
Аланин 0.7058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2786 г ~
Глицин 0.5037 г ~
Глутаминовая кислота 2.1553 г ~
Пролин 0.5791 г ~
Серин 0.6875 г ~
Тирозин 0.5534 г ~
Цистеин 0.1639 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0085 г ~
6:0 Капроновая 0.0135 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.1024 г ~
12:0 Лауриновая 0.0957 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0246 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5743 г ~
17:0 Маргариновая 0.0161 г ~
18:0 Стеариновая 0.2899 г ~
20:0 Арахиновая 0.0178 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7192 г min 16.8 г 4.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0503 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1927 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.0533 г ~
18:3 Линоленовая 0.0025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0139 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0428 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0071 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0713 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Треска в духовке составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В ДУХОВКЕ

Треска в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 24,3 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 13,7 %, йодом - 65 %, кобальтом - 226 %, медью - 13,3 %, хромом - 80,2 %

Чем полезен Треска в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в духовке, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы