Рецепт морккекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морккекс

Морковь желтая 269 г
Яйцо куриное 137 г
Сахар песок 33 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 335 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Припускание) 38 г
Кефир 2,5% жирности 0 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 293 г
отруби 9 г
Тыквенные семечки, сушеные 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морккекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.5% 962 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5% 1057 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 6.7% 791 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 9.8% 541 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.3% 4059 г
Зола 1.26 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 5.2% 1008 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.2% 1650 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 5.7% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.4% 1200 г
Витамин В4, холин 69.22 мг 500 мг 13.8% 7.3% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 6.5% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 18.025 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2219 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 3.2% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 4.5% 1186 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.499 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 5.167 мкг 50 мкг 10.3% 5.5% 968 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.5408 мг 20 мг 17.7% 9.4% 565 г
Ниацин 1.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.26 мг 2500 мг 11.1% 5.9% 898 г
Кальций, Ca 67.44 мг 1000 мг 6.7% 3.6% 1483 г
Кремний, Si 1.511 мг 30 мг 5% 2.7% 1985 г
Магний, Mg 68.13 мг 400 мг 17% 9% 587 г
Натрий, Na 45.03 мг 1300 мг 3.5% 1.9% 2887 г
Сера, S 64.67 мг 1000 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 14.7% 360 г
Хлор, Cl 63.6 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 2.492 мг 18 мг 13.8% 7.3% 722 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2604 г
Кобальт, Co 3.508 мкг 10 мкг 35.1% 18.6% 285 г
Литий, Li 0.503 мкг ~
Марганец, Mn 1.0108 мг 2 мг 50.5% 26.8% 198 г
Медь, Cu 213.65 мкг 1000 мкг 21.4% 11.3% 468 г
Молибден, Mo 10.319 мкг 70 мкг 14.7% 7.8% 678 г
Никель, Ni 7.59 мкг ~
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 7.027 мкг 55 мкг 12.8% 6.8% 783 г
Стронций, Sr 32.04 мкг ~
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 25.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15699 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1639 г
Цинк, Zn 1.2537 мг 12 мг 10.4% 5.5% 957 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.048 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.25 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.324 г ~
18:1 цис 0.688 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.421 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.7%
18:2 Линолевая 1.32 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.883 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.9%

Энергетическая ценность морккекс составляет 188,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРККЕКС

морккекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 11,1 %, магнием - 17 %, фосфором - 27,8 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 50,5 %, медью - 21,4 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен морккекс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морккекс, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морккекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги