Рецепт брокколи с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи с творогом

Брокколи (Варка со сливом) 400 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сыр российский 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1545 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16.3% 563 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.5% 1217 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Зола 1.2323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.5 мкг 900 мкг 23.4% 21.5% 428 г
Ретинол 0.204 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 11.6% 796 г
Витамин В4, холин 50.85 мг 500 мг 10.2% 9.4% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 9.4% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.9% 1031 г
Витамин В9, фолаты 50.575 мкг 400 мкг 12.6% 11.6% 791 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 24.3% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 8.5% 1073 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 3.3% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3171 г
Витамин Н, биотин 5.877 мкг 50 мкг 11.8% 10.8% 851 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 36.1% 254 г
Витамин РР, НЭ 3.1938 мг 20 мг 16% 14.7% 626 г
Ниацин 0.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.65 мг 2500 мг 7% 6.4% 1423 г
Кальций, Ca 148.87 мг 1000 мг 14.9% 13.7% 672 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 5.2% 1744 г
Натрий, Na 108.69 мг 1300 мг 8.4% 7.7% 1196 г
Сера, S 132.22 мг 1000 мг 13.2% 12.1% 756 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 19.4% 473 г
Хлор, Cl 71.54 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3215 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2209 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6466 г
Кобальт, Co 2.091 мкг 10 мкг 20.9% 19.2% 478 г
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1912 г
Медь, Cu 64.34 мкг 1000 мкг 6.4% 5.9% 1554 г
Молибден, Mo 4.274 мкг 70 мкг 6.1% 5.6% 1638 г
Селен, Se 18.78 мкг 55 мкг 34.1% 31.3% 293 г
Фтор, F 21.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18824 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 0.7731 мг 12 мг 6.4% 5.9% 1552 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6959 г ~
Аргинин* 0.1495 г ~
Валин 0.2268 г ~
Гистидин* 0.1606 г ~
Изолейцин 0.1485 г ~
Лейцин 0.2823 г ~
Лизин 0.2289 г ~
Метионин 0.0927 г ~
Метионин + Цистеин 0.1446 г ~
Треонин 0.1456 г ~
Триптофан 0.0769 г ~
Фенилаланин 0.1747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3402 г ~
Заменимые аминокислоты 1.1569 г ~
Аланин 0.1312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2526 г ~
Глицин 0.0797 г ~
Глутаминовая кислота 0.5796 г ~
Пролин 0.2351 г ~
Серин 0.2056 г ~
Тирозин 0.1655 г ~
Цистеин 0.0508 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0081 г ~
8:0 Каприловая 0.0317 г ~
10:0 Каприновая 0.1024 г ~
12:0 Лауриновая 0.0943 г ~
14:0 Миристиновая 0.2014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0247 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7413 г ~
17:0 Маргариновая 0.0189 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.0189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1984 г min 16.8 г 7.1% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0317 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0843 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2016 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая 0.183 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0116 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность брокколи с творогом составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ТВОРОГОМ

брокколи с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 39,3 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 34,1 %

Чем полезен брокколи с творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи с творогом, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты