Рецепт чечевица тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица тушеная

Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 100 г
Чечевица, сырая 400 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.4% 974 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.5% 18667 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 7.8% 1171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 42.5% 215 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.8% 3179 г
Зола 0.939 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.5 мкг 900 мкг 16.3% 14.9% 614 г
бета Каротин 0.882 мг 5 мг 17.6% 16.1% 567 г
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 16.2% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин В4, холин 28.97 мг 500 мг 5.8% 5.3% 1726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 12.4% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 8.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 143.316 мкг 400 мкг 35.8% 32.8% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7143 г
гамма Токоферол 1.25 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.8999 мг 20 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Ниацин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.13 мг 2500 мг 12.8% 11.7% 781 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4374 г
Магний, Mg 41.29 мг 400 мг 10.3% 9.4% 969 г
Натрий, Na 4.94 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Сера, S 3.88 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 25773 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 16.2% 564 г
Хлор, Cl 5.96 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 38591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 2.344 мг 18 мг 13% 11.9% 768 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 5.8% 1592 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.4127 мг 2 мг 20.6% 18.8% 485 г
Медь, Cu 165.13 мкг 1000 мкг 16.5% 15.1% 606 г
Молибден, Mo 0.517 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13540 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 2.489 мкг 55 мкг 4.5% 4.1% 2210 г
Фтор, F 61.71 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6482 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Цинк, Zn 1.4583 мг 12 мг 12.2% 11.2% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Мальтоза 0.089 г ~
Сахароза 0.933 г ~
Фруктоза 0.198 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая 0.119 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность чечевица тушеная составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ТУШЕНАЯ

чечевица тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B9 - 35,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 17,7 %, железом - 13 %, марганцем - 20,6 %, медью - 16,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен чечевица тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица тушеная, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты