Рецепт Минтай запеченный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченный в духовке

Минтай (Припускание) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.4% 704 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 14.9% 350 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Зола 0.613 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.6 мкг 900 мкг 19.3% 10.1% 518 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.995 мг 5 мг 19.9% 10.4% 503 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 5.561 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7193 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.048 мг 15 мг 47% 24.5% 213 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.6645 мг 20 мг 18.3% 9.5% 546 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.3 мг 2500 мг 9.1% 4.7% 1105 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3797 г
Магний, Mg 32.18 мг 400 мг 8% 4.2% 1243 г
Натрий, Na 16.17 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8040 г
Сера, S 137.56 мг 1000 мг 13.8% 7.2% 727 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 8.2% 633 г
Хлор, Cl 129.42 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 1.8% 2970 г
Йод, I 115.53 мкг 150 мкг 77% 40.1% 130 г
Кобальт, Co 12.058 мкг 10 мкг 120.6% 62.9% 83 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1970 г
Медь, Cu 110.75 мкг 1000 мкг 11.1% 5.8% 903 г
Молибден, Mo 3.072 мкг 70 мкг 4.4% 2.3% 2279 г
Никель, Ni 5.699 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 549.72 мкг 4000 мкг 13.7% 7.1% 728 г
Хром, Cr 42.46 мкг 50 мкг 84.9% 44.3% 118 г
Цинк, Zn 0.9528 мг 12 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~
Сахароза 1.022 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.044 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.779 г min 16.8 г 22.5% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.501 г от 11.2 до 20.6 г 84.8% 44.2%
18:2 Линолевая 9.194 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.138 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.146 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченный в духовке составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Минтай запеченный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином E - 47 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 77 %, кобальтом - 120,6 %, медью - 11,1 %, фтором - 13,7 %, хромом - 84,9 %

Чем полезен Минтай запеченный в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченный в духовке, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты