Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук-шалот, сырой 40 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная (Пассерование) 85 г
Репа (Пассерование) 235 г
Цукини с кожурой, сырые 425 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2495 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.9% 1244 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.9% 3842 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.6% 1176 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.5% 2677 г
Зола 1.029 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.5 мкг 900 мкг 26.9% 39.9% 371 г
бета Каротин 1.489 мг 5 мг 29.8% 44.1% 336 г
Лютеин + Зеаксантин 1290.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.4% 2308 г
Витамин В4, холин 6.41 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 5% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 9.9% 1493 г
Витамин В9, фолаты 17.607 мкг 400 мкг 4.4% 6.5% 2272 г
Витамин C, аскорбиновая 13.55 мг 90 мг 15.1% 22.4% 664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 20.1% 734 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.7657 мг 20 мг 3.8% 5.6% 2612 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.65 мг 2500 мг 11.1% 16.4% 897 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 4.7% 3105 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 8.3% 1802 г
Натрий, Na 123.9 мг 1300 мг 9.5% 14.1% 1049 г
Сера, S 0.51 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 196078 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 8.3% 1798 г
Хлор, Cl 170.54 мг 2300 мг 7.4% 11% 1349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 5.6% 2643 г
Кобальт, Co 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 23256 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 9.2% 1601 г
Медь, Cu 37.98 мкг 1000 мкг 3.8% 5.6% 2633 г
Молибден, Mo 0.314 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 22293 г
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 27228 г
Цинк, Zn 0.2189 мг 12 мг 1.8% 2.7% 5482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.953 г ~
Сахароза 0.455 г ~
Фруктоза 0.959 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.286 мг ~
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.021 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.62 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 34.7%
18:2 Линолевая 2.583 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 15,1 %, витамином E - 13,6 %, калием - 11,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы