Рецепт Рулет из кабачков с куриным мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачков с куриным мясом

Куриная грудка 180 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Сметана 15% жирности 25 г
Кабачок 200 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Кабачки нарезать полосками примерно по 0,5 см. Кабочки немного посолить, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались. (я раскладываю на бумагу для выпечки) Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить., добавить чеснок и оставить замариноваться. На кабачки выложить куриного мяса, присыпать сыром, добавить сметаны. Скрутить рулетики из кабачков, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачков с куриным мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1423 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.9% 608 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.7% 1098 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3175 г
Зола 1.425 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 6.9% 1224 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.8% 1250 г
Витамин В4, холин 19.86 мг 500 мг 4% 3.4% 2518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3.4% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 14.337 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2790 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 7.7% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 11.15 мг 90 мг 12.4% 10.5% 807 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.805 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6211 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.4111 мг 20 мг 27.1% 22.9% 370 г
Ниацин 4.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.37 мг 2500 мг 13.2% 11.2% 757 г
Кальций, Ca 115.88 мг 1000 мг 11.6% 9.8% 863 г
Кремний, Si 20.734 мг 30 мг 69.1% 58.4% 145 г
Магний, Mg 46.84 мг 400 мг 11.7% 9.9% 854 г
Натрий, Na 146.89 мг 1300 мг 11.3% 9.6% 885 г
Сера, S 30.48 мг 1000 мг 3% 2.5% 3281 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 15% 562 г
Хлор, Cl 197.06 мг 2300 мг 8.6% 7.3% 1167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1921 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Кобальт, Co 4.582 мкг 10 мкг 45.8% 38.7% 218 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1771 г
Медь, Cu 73.64 мкг 1000 мкг 7.4% 6.3% 1358 г
Молибден, Mo 7.887 мкг 70 мкг 11.3% 9.6% 888 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 0.826 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6659 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 8.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45819 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 19.4% 437 г
Цинк, Zn 1.1771 мг 12 мг 9.8% 8.3% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 1.008 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая 0.073 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Рулет из кабачков с куриным мясом составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИНЫМ МЯСОМ

Рулет из кабачков с куриным мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 13,2 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 69,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 45,8 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Рулет из кабачков с куриным мясом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из кабачков с куриным мясом, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачков с куриным мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги