Рецепт Чечевица с жареным луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с жареным луком и морковью

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с жареным луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.5% 962 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.9% 1057 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.6% 1112 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 18.8% 333 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.6% 4081 г
Зола 1.844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1611.5 мкг 900 мкг 179.1% 112% 56 г
бета Каротин 9.669 мг 5 мг 193.4% 121% 52 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.4% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В4, холин 34.69 мг 500 мг 6.9% 4.3% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 5.9% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 8.39 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4768 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.606 мг 15 мг 17.4% 10.9% 576 г
Витамин Н, биотин 0.836 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5981 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 6.1% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.1754 мг 20 мг 10.9% 6.8% 919 г
Ниацин 1.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.31 мг 2500 мг 16% 10% 625 г
Кальций, Ca 54.45 мг 1000 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Кремний, Si 44.068 мг 30 мг 146.9% 91.9% 68 г
Магний, Mg 57.26 мг 400 мг 14.3% 8.9% 699 г
Натрий, Na 33.02 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 3937 г
Сера, S 66.73 мг 1000 мг 6.7% 4.2% 1499 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 13.4% 468 г
Хлор, Cl 77.59 мг 2300 мг 3.4% 2.1% 2964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.2 мкг ~
Бор, B 388.1 мкг ~
Ванадий, V 88.36 мкг ~
Железо, Fe 4.068 мг 18 мг 22.6% 14.1% 442 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3704 г
Кобальт, Co 6.257 мкг 10 мкг 62.6% 39.1% 160 г
Литий, Li 25.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.5568 мг 2 мг 27.8% 17.4% 359 г
Медь, Cu 274.36 мкг 1000 мкг 27.4% 17.1% 364 г
Молибден, Mo 37.895 мкг 70 мкг 54.1% 33.8% 185 г
Никель, Ni 50.331 мкг ~
Рубидий, Rb 157.2 мкг ~
Селен, Se 4.518 мкг 55 мкг 8.2% 5.1% 1217 г
Стронций, Sr 11.3 мкг ~
Титан, Ti 83.05 мкг ~
Фтор, F 60.63 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6597 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 7.5% 833 г
Цинк, Zn 1.245 мг 12 мг 10.4% 6.5% 964 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.486 г ~
Сахароза 5.314 г ~
Фруктоза 1.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 4.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.121 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 17.4%
18:2 Линолевая 2.872 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 41.3%

Энергетическая ценность Чечевица с жареным луком и морковью составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Чечевица с жареным луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 179,1 %, бэта-каротином - 193,4 %, витамином E - 17,4 %, калием - 16 %, кремнием - 146,9 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 21,4 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 62,6 %, марганцем - 27,8 %, медью - 27,4 %, молибденом - 54,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Чечевица с жареным луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с жареным луком и морковью, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с жареным луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы