Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 197 г
Сахар песок 127 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 132 г
Яблоко (Запекание) 305 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 6 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.8% 1246 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3% 1556 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 8.2% 573 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1% 4519 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 3.9% 1226 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 0.199 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.9% 1208 г
Витамин В4, холин 82.2 мг 500 мг 16.4% 7.8% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 4.5% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.684 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5206 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 2.9% 1626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2683 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 6.432 мкг 50 мкг 12.9% 6.1% 777 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.7488 мг 20 мг 8.7% 4.1% 1144 г
Ниацин 0.415 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.9 мг 2500 мг 7.2% 3.4% 1390 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 1.4% 3291 г
Кремний, Si 1.624 мг 30 мг 5.4% 2.6% 1847 г
Магний, Mg 10.72 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3731 г
Натрий, Na 112.19 мг 1300 мг 8.6% 4.1% 1159 г
Сера, S 68.14 мг 1000 мг 6.8% 3.2% 1468 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 4.8% 994 г
Хлор, Cl 144.45 мг 2300 мг 6.3% 3% 1592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.4 мкг ~
Бор, B 106.7 мкг ~
Ванадий, V 19.95 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 5.2% 913 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2431 г
Кобальт, Co 3.794 мкг 10 мкг 37.9% 18% 264 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 4.1% 1168 г
Медь, Cu 93.25 мкг 1000 мкг 9.3% 4.4% 1072 г
Молибден, Mo 6.969 мкг 70 мкг 10% 4.7% 1004 г
Никель, Ni 7.329 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 10.125 мкг 55 мкг 18.4% 8.7% 543 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Титан, Ti 2.24 мкг ~
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16367 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 3.1% 1524 г
Цинк, Zn 0.5475 мг 12 мг 4.6% 2.2% 2192 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.943 г ~
Сахароза 0.706 г ~
Фруктоза 2.59 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.5%
18:2 Линолевая 0.334 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 211 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 211 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 38.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином H - 12,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 37,9 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы