Рецепт Котлеты жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты жареные

соль йодированная	12 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	135 г
Чеснок луковица	12 г
Картофель	241 г
фарш говядина-свинина	1524 г
Лук репчатый (Пассерование)	317 г
Каша овсяная из хлопьев «Геркулес», по 1-280	191 г
Яйцо куриное	110 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	140 г
Масло подсолнечное	385 г

Способ приготовления

1 котлета 73 г из 1,5 кг фарша 28 котлет

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	328.3 ккал	1684 ккал	19.5%	5.9%	513 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	5.1%	603 г
Жиры	33.4 г	56 г	59.6%	18.2%	168 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	1.2%	2461 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.2%	2500 г
Вода	22 г	2273 г	1%	0.3%	10332 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.9 мкг	900 мкг	1.1%	0.3%	9091 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.398 мг	1.5 мг	26.5%	8.1%	377 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	2.4%	1268 г
Витамин В4, холин	59.15 мг	500 мг	11.8%	3.6%	845 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	2.3%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.259 мг	2 мг	13%	4%	772 г
Витамин В9, фолаты	7.294 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5484 г
Витамин В12, кобаламин	0.298 мкг	3 мкг	9.9%	3%	1007 г
Витамин C, аскорбиновая	2.57 мг	90 мг	2.9%	0.9%	3502 г
Витамин D, кальциферол	0.34 мкг	10 мкг	3.4%	1%	2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.084 мг	15 мг	40.6%	12.4%	247 г
Витамин Н, биотин	1.008 мкг	50 мкг	2%	0.6%	4960 г
Витамин РР, НЭ	2.8036 мг	20 мг	14%	4.3%	713 г
Ниацин	0.245 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.06 мг	2500 мг	10.9%	3.3%	919 г
Кальций, Ca	22.68 мг	1000 мг	2.3%	0.7%	4409 г
Кремний, Si	0.322 мг	30 мг	1.1%	0.3%	9317 г
Магний, Mg	19.65 мг	400 мг	4.9%	1.5%	2036 г
Натрий, Na	248.19 мг	1300 мг	19.1%	5.8%	524 г
Сера, S	22.64 мг	1000 мг	2.3%	0.7%	4417 г
Фосфор, P	147 мг	800 мг	18.4%	5.6%	544 г
Хлор, Cl	294.22 мг	2300 мг	12.8%	3.9%	782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113 мкг	~
Бор, B	34.8 мкг	~
Ванадий, V	19.42 мкг	~
Железо, Fe	1.092 мг	18 мг	6.1%	1.9%	1648 г
Йод, I	17.97 мкг	150 мкг	12%	3.7%	835 г
Кобальт, Co	1.553 мкг	10 мкг	15.5%	4.7%	644 г
Литий, Li	6.278 мкг	~
Марганец, Mn	0.0915 мг	2 мг	4.6%	1.4%	2186 г
Медь, Cu	56.86 мкг	1000 мкг	5.7%	1.7%	1759 г
Молибден, Mo	1.952 мкг	70 мкг	2.8%	0.9%	3586 г
Никель, Ni	0.834 мкг	~
Рубидий, Rb	91.8 мкг	~
Селен, Se	19.864 мкг	55 мкг	36.1%	11%	277 г
Фтор, F	9.52 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42017 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	0.8%	3676 г
Цинк, Zn	1.8805 мг	12 мг	15.7%	4.8%	638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.677 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.126 г	~
Заменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.359 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	26.996 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.9 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.569 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
22:0 Бегеновая	0.091 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.308 г	min 16.8 г	19.7%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.26 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.883 г	от 11.2 до 20.6 г	70.4%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	7.875 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Котлеты жареные составляет 328,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	328.3 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	33.4 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	22 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ

Котлеты жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином E - 40,6 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 12,8 %, йодом - 12 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 36,1 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Котлеты жареные

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты жареные, калорийность 328,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты жареные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе