Рецепт Котлеты жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты жареные
| соль йодированная | 12 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 135 г |
| Чеснок луковица | 12 г |
| Картофель | 241 г |
| фарш говядина-свинина | 1524 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 317 г |
| Каша овсяная из хлопьев «Геркулес», по 1-280 | 191 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 140 г |
| Масло подсолнечное | 385 г |
Способ приготовления
1 котлета 73 г из 1,5 кг фарша 28 котлет
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.3 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 5.1% | 603 г |
| Жиры | 33.4 г | 56 г | 59.6% | 18.2% | 168 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 1.2% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 22 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10332 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% | 8.1% | 377 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 59.15 мг | 500 мг | 11.8% | 3.6% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 2.3% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 4% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.294 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.5% | 5484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.298 мкг | 3 мкг | 9.9% | 3% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 0.9% | 3502 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.084 мг | 15 мг | 40.6% | 12.4% | 247 г |
| Витамин Н, биотин | 1.008 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 4960 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8036 мг | 20 мг | 14% | 4.3% | 713 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.06 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.3% | 919 г |
| Кальций, Ca | 22.68 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4409 г |
| Кремний, Si | 0.322 мг | 30 мг | 1.1% | 0.3% | 9317 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2036 г |
| Натрий, Na | 248.19 мг | 1300 мг | 19.1% | 5.8% | 524 г |
| Сера, S | 22.64 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4417 г |
| Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 5.6% | 544 г |
| Хлор, Cl | 294.22 мг | 2300 мг | 12.8% | 3.9% | 782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 1.9% | 1648 г |
| Йод, I | 17.97 мкг | 150 мкг | 12% | 3.7% | 835 г |
| Кобальт, Co | 1.553 мкг | 10 мкг | 15.5% | 4.7% | 644 г |
| Литий, Li | 6.278 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0915 мг | 2 мг | 4.6% | 1.4% | 2186 г |
| Медь, Cu | 56.86 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 1.7% | 1759 г |
| Молибден, Mo | 1.952 мкг | 70 мкг | 2.8% | 0.9% | 3586 г |
| Никель, Ni | 0.834 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.864 мкг | 55 мкг | 36.1% | 11% | 277 г |
| Фтор, F | 9.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.8% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 1.8805 мг | 12 мг | 15.7% | 4.8% | 638 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.569 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.308 г | min 16.8 г | 19.7% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.4% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.875 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты жареные составляет 328,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 328.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 33.4 г | -% | |
| Углеводы | 8.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 22 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ
Котлеты жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 26,5 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином E - 40,6 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 12,8 %, йодом - 12 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 36,1 %, цинком - 15,7 %
Чем полезен Котлеты жареные
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- плов куриный в мультиварке
- семечки очищенные,жареные
- курица тикка масала
- лепешки из цельнозерновой муки ржаные
- ETY Paykek Fruity
- Салат пекинка сельдерей огурцы томаты
- мороженое "Гоша" шоколадный пломбир
- фасоль
- Летний
- Каппучино
- печеночные котлеты
- Торт Славянский блинный
- Домашняя подлива Мясная Магги
- Свинина с соусом магги
- Яловичина соковита, своя лінія
- сырок глазированный
- Белая рыба в йогуртовом соусе
- Хлебцы Лента
- торт печеночный со сметаной
- аскорутин
- шарлотка с бананами
- Яблоки моченые
- крекер янтарный с солью
- Актуаль
- Рис "Гармония фитнеса" (рис нешлифованный+дикий)
- хачапури
- Печенье орешек
- Кефир 2,5% Простоквашино
- паэлья
- Омичка клубничная
- рисовый салат
- смузи из киви и ягод
- Кукси
- Печень в молоке
- Торт из курицы и капусты
- зефип
- Сыворотка подсырная козья
- Салат капуста+огурец
- хлебцы
- мой кофе
- пирог Зебра
- конфета птица дивная
- суп щавелевый с фрикадельками из фарша с капустой
- Хлебец ржаной Щедріе
- геркулесовая каша на воде
- котлета индюшачья
- Куриная грудка с беконом и помидором
- Макрукус запеченный на луковой подушке
- суп детский
- Palak Paneer
- брют
- Aloo Tikki
- блинчики с печенью
- желейка
- вегетарианская пицца
- Mutton Kebab
- эскимо с маком и кунжутом
- минтай в сметане
- Butter Chicken
- ежевичное варенье
- Naan Bread
- Сметанный пирог доброе утро
- Шарлотка шоколадная
- запеканка
- сметанный пирог доброе утро
- мороженое MAGNUM ALMOND
- Tandoori Chicken
- Свекольник холодный
- Печени савоярди 1 штука
- Жареные кабачки
- щи летние легкие
- Салат дачный
- Сок облепиховый
- Картофель вареный обжаренный
- Дымлява овощная
- Окрошка
- говяжий бульон
- Хлеб Вестник
- Курица по-французски
- отруби овсян
- Колбаса Московская
- соус малиновый
- Творожный десерт
- Булочки Ашан
- чай с сахаром
- Кабачки жареные
- вяленая рыба
- запеканка творожная
- Нежный трюфель
- Молодой картофель
- хлебцы хрустящие Постные
- Малосольные огурцы
- Сыр Венский Магнит
- Конфета суфле Зимолюбка с кусочками клюквы
- соус белый
- нут отварной
- Завтрак с киноа
- блин с банан из отруб
- Яичница
- Итальянские хлебцы
Метки: Как приготовить Котлеты жареные, калорийность 328,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
