Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 547 г
Лук зеленый (перо) 90 г
Щавель 12 г
Укроп 23 г
Чеснок луковица 6 г
Масло подсолнечное 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2729 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.5% 1400 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.4% 4761 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.6% 1111 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.2% 2616 г
Зола 0.7824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 13.8% 1178 г
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 15.9% 1018 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6.6% 2466 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 1% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 8.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 20.274 мкг 400 мкг 5.1% 8.3% 1973 г
Витамин C, аскорбиновая 54.46 мг 90 мг 60.5% 98.1% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.982 мг 15 мг 13.2% 21.4% 757 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 108.4% 149 г
Витамин РР, НЭ 0.8418 мг 20 мг 4.2% 6.8% 2376 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.48 мг 2500 мг 11.5% 18.6% 870 г
Кальций, Ca 59.62 мг 1000 мг 6% 9.7% 1677 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 7.6% 2139 г
Натрий, Na 13.17 мг 1300 мг 1% 1.6% 9871 г
Сера, S 31.77 мг 1000 мг 3.2% 5.2% 3148 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 6.6% 2432 г
Хлор, Cl 36.37 мг 2300 мг 1.6% 2.6% 6324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.3 мкг ~
Бор, B 155.2 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 6.2% 2601 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6250 г
Кобальт, Co 3.298 мкг 10 мкг 33% 53.5% 303 г
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 15.9% 1018 г
Медь, Cu 79.43 мкг 1000 мкг 7.9% 12.8% 1259 г
Молибден, Mo 10.312 мкг 70 мкг 14.7% 23.8% 679 г
Никель, Ni 11.638 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 13189 г
Фтор, F 7.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 14.3% 1139 г
Цинк, Zn 0.4062 мг 12 мг 3.4% 5.5% 2954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.0173 г ~
Сахароза 0.3104 г ~
Фруктоза 1.2414 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.0217 г ~
Изолейцин 0.0388 г ~
Лейцин 0.0497 г ~
Лизин 0.0473 г ~
Метионин 0.0171 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.0349 г ~
Триптофан 0.0078 г ~
Фенилаланин 0.0434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6719 г ~
Аланин 0.0551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1335 г ~
Глицин 0.0365 г ~
Глутаминовая кислота 0.2134 г ~
Пролин 0.0458 г ~
Серин 0.0458 г ~
Тирозин 0.0388 г ~
Цистеин 0.0155 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.2113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2374 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.0115 г ~
22:0 Бегеновая 0.0268 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9115 г min 16.8 г 5.4% 8.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2902 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 33.1%
18:2 Линолевая 2.2902 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 60,5 %, витамином E - 13,2 %, витамином K - 66,9 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 33 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из капусты, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты