Рецепт котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка на пару) 1300 г
Лук репчатый (Припускание) 210 г
Яйцо куриное (Запекание) 260 г
Чеснок луковица (Припускание) 40 г
Перец сладкий (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1246 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 16.9% 437 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.4% 889 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 1.021 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 5.6% 1312 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.6% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 9.5% 773 г
Витамин В4, холин 94.52 мг 500 мг 18.9% 14% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 9.2% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 15% 493 г
Витамин В9, фолаты 10.072 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3971 г
Витамин В12, кобаламин 2.114 мкг 3 мкг 70.5% 52.1% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 8.94 мг 90 мг 9.9% 7.3% 1007 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2.5% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2209 г
Витамин Н, биотин 5.617 мкг 50 мкг 11.2% 8.3% 890 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1089 мг 20 мг 35.5% 26.3% 281 г
Ниацин 3.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.99 мг 2500 мг 10.4% 7.7% 965 г
Кальций, Ca 24.59 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4067 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1833 г
Натрий, Na 64.21 мг 1300 мг 4.9% 3.6% 2025 г
Сера, S 215.52 мг 1000 мг 21.6% 16% 464 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 16.9% 438 г
Хлор, Cl 74.39 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 2.653 мг 18 мг 14.7% 10.9% 678 г
Йод, I 9.35 мкг 150 мкг 6.2% 4.6% 1604 г
Кобальт, Co 7.883 мкг 10 мкг 78.8% 58.3% 127 г
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 3% 2488 г
Медь, Cu 169.74 мкг 1000 мкг 17% 12.6% 589 г
Молибден, Mo 10.006 мкг 70 мкг 14.3% 10.6% 700 г
Никель, Ni 7.102 мкг ~
Олово, Sn 59.18 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 5.298 мкг 55 мкг 9.6% 7.1% 1038 г
Фтор, F 61.76 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6477 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 10.8% 686 г
Цинк, Zn 2.8382 мг 12 мг 23.7% 17.5% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.164 г ~
Сахароза 0.821 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая 0.172 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ С ЛУКОМ,ЧЕСНОКОМ И ПЕРЦЕМ

котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 70,5 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 35,5 %, фосфором - 22,8 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 78,8 %, медью - 17 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 14,6 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты говяжьи с луком,чесноком и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги