Рецепт Котлета асорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета асорти

Фарш асорти 661 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 170 г
Лук репчатый (Тушение) 83 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета асорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.8 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9% 484 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.2% 389 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.8% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3912 г
Зола 1.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 1.6% 2719 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 6.4% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.2% 1353 г
Витамин В4, холин 88.73 мг 500 мг 17.7% 7.7% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 7.6% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 9.3% 469 г
Витамин В9, фолаты 9.25 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4324 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 2% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 3.6% 1208 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.756 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1814 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.3331 мг 20 мг 26.7% 11.7% 375 г
Ниацин 4.774 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.29 мг 2500 мг 9.7% 4.2% 1036 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 1% 4645 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 1.2% 3521 г
Магний, Mg 42.71 мг 400 мг 10.7% 4.7% 937 г
Натрий, Na 444.73 мг 1300 мг 34.2% 14.9% 292 г
Сера, S 185.59 мг 1000 мг 18.6% 8.1% 539 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 8.3% 525 г
Хлор, Cl 671.28 мг 2300 мг 29.2% 12.8% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 4% 1103 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2137 г
Кобальт, Co 7.663 мкг 10 мкг 76.6% 33.5% 130 г
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 3% 1440 г
Медь, Cu 93.55 мкг 1000 мкг 9.4% 4.1% 1069 г
Молибден, Mo 11.379 мкг 70 мкг 16.3% 7.1% 615 г
Никель, Ni 4.188 мкг ~
Олово, Sn 9.68 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 12.572 мкг 55 мкг 22.9% 10% 437 г
Фтор, F 78.86 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5072 г
Хром, Cr 13.87 мкг 50 мкг 27.7% 12.1% 360 г
Цинк, Zn 1.415 мг 12 мг 11.8% 5.2% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.138 г ~
Мальтоза 0.14 г ~
Сахароза 0.537 г ~
Фруктоза 0.144 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.074 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.708 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.268 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.312 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.181 мг ~
бета Ситостерол 2.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.157 г min 16.8 г 36.6% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.451 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.519 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 9.4%
18:2 Линолевая 2.206 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.4%

Энергетическая ценность Котлета асорти составляет 228,8 кКал.

  • Порция = 60 гр (137.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА АСОРТИ

Котлета асорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 19 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 76,6 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 22,9 %, хромом - 27,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлета асорти

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета асорти, калорийность 228,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета асорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы