Рецепт Морская капуста кунжут и лен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста кунжут и лен

Морская капуста (ламинария) сушеная 60 г
Подсолнечное масло 40 г
Семена льна 30 г
Кунжут 20 г
Уксус яблочный 40 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная, городская 470 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста кунжут и лен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.4% 3619 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 14.7% 589 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.2% 1053 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Зола 1.144 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 2% 4386 г
Лютеин + Зеаксантин 29.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 8.2% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.1% 2813 г
Витамин В4, холин 14.06 мг 500 мг 2.8% 2.4% 3556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 9.4% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 8.525 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4692 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 20.7% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.366 мг 15 мг 22.4% 19.4% 446 г
гамма Токоферол 0.896 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.302 мкг 50 мкг 4.6% 4% 2172 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 36% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.9021 мг 20 мг 4.5% 3.9% 2217 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 784.47 мг 2500 мг 31.4% 27.1% 319 г
Кальций, Ca 91.02 мг 1000 мг 9.1% 7.9% 1099 г
Кремний, Si 44.124 мг 30 мг 147.1% 127.1% 68 г
Магний, Mg 162.28 мг 400 мг 40.6% 35.1% 246 г
Натрий, Na 568.9 мг 1300 мг 43.8% 37.9% 229 г
Сера, S 114.8 мг 1000 мг 11.5% 9.9% 871 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 10.1% 858 г
Хлор, Cl 1058.71 мг 2300 мг 46% 39.8% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.6 мкг ~
Бор, B 169.6 мкг ~
Ванадий, V 65.24 мкг ~
Железо, Fe 12.719 мг 18 мг 70.7% 61.1% 142 г
Йод, I 1870.07 мкг 150 мкг 1246.7% 1077.5% 8 г
Кобальт, Co 11.422 мкг 10 мкг 114.2% 98.7% 88 г
Литий, Li 2.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.3254 мг 2 мг 16.3% 14.1% 615 г
Медь, Cu 204.6 мкг 1000 мкг 20.5% 17.7% 489 г
Молибден, Mo 1.133 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6178 г
Никель, Ni 5.816 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 2.804 мкг 55 мкг 5.1% 4.4% 1961 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 311.5 мкг 4000 мкг 7.8% 6.7% 1284 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5952 г
Цинк, Zn 1.4301 мг 12 мг 11.9% 10.3% 839 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.021 мг ~
Стигмастерол 0.494 мг ~
бета Ситостерол 22.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.769 г от 11.2 до 20.6 г 51.5% 44.5%
18:2 Линолевая 4.433 г ~
18:3 Линоленовая 1.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 82.7%

Энергетическая ценность Морская капуста кунжут и лен составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА КУНЖУТ И ЛЕН

Морская капуста кунжут и лен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24 %, витамином E - 22,4 %, витамином K - 41,6 %, калием - 31,4 %, кремнием - 147,1 %, магнием - 40,6 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 46 %, железом - 70,7 %, йодом - 1246,7 %, кобальтом - 114,2 %, марганцем - 16,3 %, медью - 20,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Морская капуста кунжут и лен

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста кунжут и лен, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста кунжут и лен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы