Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 180 г
Подсолнечное масло 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 45 г
Мед пчелиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.3 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.5% 402 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.8% 727 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 4.3% 978 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Зола 1.13 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 3.1% 1370 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 6.2% 677 г
Витамин В4, холин 82.41 мг 500 мг 16.5% 7% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 3.8% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 30.321 мкг 400 мкг 7.6% 3.2% 1319 г
Витамин В12, кобаламин 1.003 мкг 3 мкг 33.4% 14.1% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 1.7% 2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 3.8% 1119 г
Витамин Н, биотин 9.308 мкг 50 мкг 18.6% 7.8% 537 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9813 мг 20 мг 19.9% 8.4% 502 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131 мг 2500 мг 5.2% 2.2% 1908 г
Кальций, Ca 125.13 мг 1000 мг 12.5% 5.3% 799 г
Кремний, Si 0.78 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1947 г
Натрий, Na 55.01 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2363 г
Сера, S 190.09 мг 1000 мг 19% 8% 526 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 10.8% 391 г
Хлор, Cl 115.64 мг 2300 мг 5% 2.1% 1989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.3 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.56 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 2.4% 1721 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 2.4% 1788 г
Кобальт, Co 3.615 мкг 10 мкг 36.2% 15.3% 277 г
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 2.6% 1606 г
Медь, Cu 83.41 мкг 1000 мкг 8.3% 3.5% 1199 г
Молибден, Mo 8.833 мкг 70 мкг 12.6% 5.3% 792 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Олово, Sn 9.96 мкг ~
Селен, Se 26.03 мкг 55 мкг 47.3% 19.9% 211 г
Стронций, Sr 11.69 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 44.49 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8991 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1969 г
Цинк, Zn 0.6132 мг 12 мг 5.1% 2.1% 1957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.734 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 6.5%
18:2 Линолевая 1.417 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.1%

Энергетическая ценность Сырники составляет 237,3 кКал.

  • Порция = 246 гр (583.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 16,5 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 36,2 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 47,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 237,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы