Рецепт Морковь ферментированная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь ферментированная

Морковь 600 г
Лук репчатый 100 г
Яблоко 100 г
Чеснок 15 г
Имбиря корень сырой 15 г
Перец чили красный острый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь ферментированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4210 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.3% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 9.3% 2738 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 30% 833 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 9.5% 2616 г
Зола 0.943 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1421.6 мкг 900 мкг 158% 395% 63 г
альфа Каротин 0.639 мкг ~
бета Каротин 8.534 мг 5 мг 170.7% 426.8% 59 г
бета Криптоксантин 0.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 8% 3103 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 4.3% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 11% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 17.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.349 мкг 400 мкг 2.1% 5.3% 4791 г
Витамин C, аскорбиновая 8.73 мг 90 мг 9.7% 24.3% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 6% 4237 г
Витамин Н, биотин 0.568 мкг 50 мкг 1.1% 2.8% 8803 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 20.8% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.9727 мг 20 мг 4.9% 12.3% 2056 г
Ниацин 0.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.32 мг 2500 мг 8.5% 21.3% 1172 г
Кальций, Ca 28.46 мг 1000 мг 2.8% 7% 3514 г
Кремний, Si 18.625 мг 30 мг 62.1% 155.3% 161 г
Магний, Mg 31.41 мг 400 мг 7.9% 19.8% 1273 г
Натрий, Na 19.15 мг 1300 мг 1.5% 3.8% 6789 г
Сера, S 102.75 мг 1000 мг 10.3% 25.8% 973 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 15.8% 1587 г
Хлор, Cl 48.46 мг 2300 мг 2.1% 5.3% 4746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.8 мкг ~
Бор, B 195.2 мкг ~
Ванадий, V 70.84 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 12.5% 1982 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 7.3% 3488 г
Кобальт, Co 2.29 мкг 10 мкг 22.9% 57.3% 437 г
Литий, Li 4.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.1966 мг 2 мг 9.8% 24.5% 1017 г
Медь, Cu 88.49 мкг 1000 мкг 8.8% 22% 1130 г
Молибден, Mo 15.362 мкг 70 мкг 21.9% 54.8% 456 г
Никель, Ni 6.929 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12528 г
Стронций, Sr 6.58 мкг ~
Фтор, F 43.81 мкг 4000 мкг 1.1% 2.8% 9130 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 17.8% 1408 г
Цинк, Zn 0.4312 мг 12 мг 3.6% 9% 2783 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.166 г ~
Сахароза 3.432 г ~
Фруктоза 1.503 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%

Энергетическая ценность Морковь ферментированная составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ

Морковь ферментированная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 158 %, бэта-каротином - 170,7 %, кремнием - 62,1 %, кобальтом - 22,9 %, молибденом - 21,9 %

Чем полезен Морковь ферментированная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь ферментированная, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь ферментированная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги