Рецепт Ошеек тушенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ошеек тушенный

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 826 г
Лук репчатый (Тушение) 153 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 13.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ошеек тушенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.5 кКал 1684 кКал 17% 6% 590 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5% 704 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 16.4% 214 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.1% 3333 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.444 мг 1.5 мг 29.6% 10.4% 338 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.3% 1488 г
Витамин В4, холин 59.31 мг 500 мг 11.9% 4.2% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 3.7% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 5.7% 613 г
Витамин В9, фолаты 3.865 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10349 г
Витамин В12, кобаламин 0.856 мкг 3 мкг 28.5% 10% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 2.4% 1473 г
Витамин Н, биотин 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 2.6% 1374 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4386 мг 20 мг 7.2% 2.5% 1390 г
Ниацин 1.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.92 мг 2500 мг 6.9% 2.4% 1446 г
Кальций, Ca 11.21 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8921 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 0.9% 3953 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 1.4% 2463 г
Натрий, Na 31.74 мг 1300 мг 2.4% 0.8% 4096 г
Сера, S 181.38 мг 1000 мг 18.1% 6.3% 551 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 5.3% 668 г
Хлор, Cl 40.78 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 2.4% 1472 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5282 г
Кобальт, Co 7.052 мкг 10 мкг 70.5% 24.7% 142 г
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 1% 3509 г
Медь, Cu 89.51 мкг 1000 мкг 9% 3.2% 1117 г
Молибден, Mo 10.304 мкг 70 мкг 14.7% 5.1% 679 г
Никель, Ni 9.83 мкг ~
Олово, Sn 22.86 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 72368 г
Фтор, F 82.32 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4859 г
Хром, Cr 10.6 мкг 50 мкг 21.2% 7.4% 472 г
Цинк, Zn 1.7777 мг 12 мг 14.8% 5.2% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.197 г ~
Сахароза 0.987 г ~
Фруктоза 0.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 0.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 2.8%
18:2 Линолевая 0.813 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6%

Энергетическая ценность Ошеек тушенный составляет 285,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОШЕЕК ТУШЕННЫЙ

Ошеек тушенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,6 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 28,5 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 70,5 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 21,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Ошеек тушенный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ошеек тушенный, калорийность 285,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ошеек тушенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты