Рецепт фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фасоль
| Фасоль, белая, мелкая, зрелые семена, сырая | 200 г |
| Вода | 400 г |
| Сметана 20,0% жирности | 120 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 10 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Рисовая мука, белая | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фасоль".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.8% | 1273 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 6.2% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 24.3% | 303 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.1% | 2356 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 9.9% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 19.36 мг | 500 мг | 3.9% | 2.9% | 2583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 3.8% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5.1% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.295 мкг | 400 мкг | 26.1% | 19.2% | 384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.571 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8757 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5301 мг | 20 мг | 2.7% | 2% | 3773 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.94 мг | 2500 мг | 17.4% | 12.8% | 576 г |
| Кальций, Ca | 67.68 мг | 1000 мг | 6.8% | 5% | 1478 г |
| Магний, Mg | 51.15 мг | 400 мг | 12.8% | 9.4% | 782 г |
| Натрий, Na | 260.81 мг | 1300 мг | 20.1% | 14.8% | 498 г |
| Сера, S | 6.51 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 15361 г |
| Фосфор, P | 129.1 мг | 800 мг | 16.1% | 11.9% | 620 г |
| Хлор, Cl | 387.14 мг | 2300 мг | 16.8% | 12.4% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.196 мг | 18 мг | 12.2% | 9% | 820 г |
| Йод, I | 0.04 мкг | 150 мкг | 375000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Марганец, Mn | 0.3839 мг | 2 мг | 19.2% | 14.1% | 521 г |
| Медь, Cu | 172.96 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 12.7% | 578 г |
| Молибден, Mo | 0.712 мкг | 70 мкг | 1% | 0.7% | 9831 г |
| Никель, Ni | 0.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.605 мкг | 55 мкг | 6.6% | 4.9% | 1526 г |
| Фтор, F | 52.15 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7670 г |
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 0.777 мг | 12 мг | 6.5% | 4.8% | 1544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.353 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.68 г | ~ | |||
| Глицин | 0.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | min 16.8 г | 2% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность фасоль составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.8 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 18.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.6 г | -% | |
| Вода | 69.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАСОЛЬ
фасоль богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,4 %, витамином B9 - 26,1 %, калием - 17,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 16,8 %, железом - 12,2 %, марганцем - 19,2 %, медью - 17,3 %
Чем полезен фасоль
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Летний
- Каппучино
- печеночные котлеты
- Торт Славянский блинный
- Домашняя подлива Мясная Магги
- Свинина с соусом магги
- Яловичина соковита, своя лінія
- сырок глазированный
- Белая рыба в йогуртовом соусе
- Хлебцы Лента
- торт печеночный со сметаной
- аскорутин
- шарлотка с бананами
- Яблоки моченые
- крекер янтарный с солью
- Актуаль
- Рис "Гармония фитнеса" (рис нешлифованный+дикий)
- хачапури
- Печенье орешек
- Кефир 2,5% Простоквашино
- паэлья
- Омичка клубничная
- рисовый салат
- смузи из киви и ягод
- Кукси
- Печень в молоке
- Торт из курицы и капусты
- зефип
- Сыворотка подсырная козья
- Салат капуста+огурец
- хлебцы
- мой кофе
- пирог Зебра
- конфета птица дивная
- суп щавелевый с фрикадельками из фарша с капустой
- Хлебец ржаной Щедріе
- геркулесовая каша на воде
- котлета индюшачья
- Куриная грудка с беконом и помидором
- Макрукус запеченный на луковой подушке
- суп детский
- Palak Paneer
- брют
- Aloo Tikki
- блинчики с печенью
- желейка
- вегетарианская пицца
- Mutton Kebab
- эскимо с маком и кунжутом
- минтай в сметане
- Butter Chicken
- ежевичное варенье
- Naan Bread
- Сметанный пирог доброе утро
- Шарлотка шоколадная
- запеканка
- сметанный пирог доброе утро
- мороженое MAGNUM ALMOND
- Tandoori Chicken
- Свекольник холодный
- Печени савоярди 1 штука
- Жареные кабачки
- щи летние легкие
- Салат дачный
- Сок облепиховый
- Картофель вареный обжаренный
- Дымлява овощная
- Окрошка
- говяжий бульон
- Хлеб Вестник
- Курица по-французски
- отруби овсян
- Колбаса Московская
- соус малиновый
- Творожный десерт
- Булочки Ашан
- чай с сахаром
- Кабачки жареные
- вяленая рыба
- запеканка творожная
- Нежный трюфель
- Молодой картофель
- хлебцы хрустящие Постные
- Малосольные огурцы
- Сыр Венский Магнит
- Конфета суфле Зимолюбка с кусочками клюквы
- соус белый
- нут отварной
- Завтрак с киноа
- блин с банан из отруб
- Яичница
- Итальянские хлебцы
- творог с йогуртом
- перец фаршированный мясом
- клубника
- Хумус
- каша кукурузная молочная
- говяжий бульон с мясом
- цыпленок в духовке
- десерт Бабушкина крынка Шоколад-вишня
Метки: Как приготовить фасоль, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
