Рецепт гречка с рожью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с рожью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Рожь, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 750 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с рожью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.7% 2923 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.9% 4667 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 8% 1711 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 21.4% 645 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5% 2775 г
Зола 0.7076 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23077 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.9% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.9% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.884 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 4047 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 3.7% 3704 г
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7874 г
Витамин РР, НЭ 1.2621 мг 20 мг 6.3% 8.7% 1585 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.51 мг 2500 мг 3.7% 5.1% 2732 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7396 г
Кремний, Si 19.28 мг 30 мг 64.3% 88.9% 156 г
Магний, Mg 38.2 мг 400 мг 9.6% 13.3% 1047 г
Натрий, Na 124.5 мг 1300 мг 9.6% 13.3% 1044 г
Сера, S 21.59 мг 1000 мг 2.2% 3% 4632 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 13% 1060 г
Хлор, Cl 199.66 мг 2300 мг 8.7% 12% 1152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.7 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 12.8 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 10.8% 1281 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Кобальт, Co 1.246 мкг 10 мкг 12.5% 17.3% 803 г
Марганец, Mn 0.4933 мг 2 мг 24.7% 34.2% 405 г
Медь, Cu 131.33 мкг 1000 мкг 13.1% 18.1% 761 г
Молибден, Mo 6.622 мкг 70 мкг 9.5% 13.1% 1057 г
Никель, Ni 4.489 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Селен, Se 3.784 мкг 55 мкг 6.9% 9.5% 1453 г
Титан, Ti 22.74 мкг ~
Фтор, F 89.38 мкг 4000 мкг 2.2% 3% 4475 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 3.5% 3937 г
Цинк, Zn 0.4792 мг 12 мг 4% 5.5% 2504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.0317 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0599 г ~
Лактоза 0.0038 г ~
Мальтоза 0.0216 г ~
Сахароза 0.1479 г ~
Фруктоза 0.0114 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0026 г ~
Аргинин* 0.1974 г ~
Валин 0.1239 г ~
Гистидин* 0.0595 г ~
Изолейцин 0.0968 г ~
Лейцин 0.1614 г ~
Лизин 0.1068 г ~
Метионин 0.0566 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.0829 г ~
Триптофан 0.0369 г ~
Фенилаланин 0.1229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0035 г ~
Аланин 0.1226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.1371 г ~
Глутаминовая кислота 0.5695 г ~
Пролин 0.1601 г ~
Серин 0.1223 г ~
Тирозин 0.0845 г ~
Цистеин 0.0674 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.6984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0199 г ~
6:0 Капроновая 0.0091 г ~
8:0 Каприловая 0.0049 г ~
10:0 Каприновая 0.0112 г ~
12:0 Лауриновая 0.0127 г ~
14:0 Миристиновая 0.0601 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.0577 г ~
20:0 Арахиновая 0.0013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3312 г min 16.8 г 2% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0208 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2581 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая 0.2311 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%

Энергетическая ценность гречка с рожью составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С РОЖЬЮ

гречка с рожью богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 64,3 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 24,7 %, медью - 13,1 %

Чем полезен гречка с рожью

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с рожью, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с рожью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги