Рецепт ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105

Печень куриная (Жарка) 328 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 160 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.6% 539 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.4% 629 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 4.1% 1117 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 1.6% 2975 г
Зола 1.204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6556.2 мкг 900 мкг 728.5% 338.2% 14 г
Ретинол 2.181 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 6.9% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.793 мг 1.8 мг 44.1% 20.5% 227 г
Витамин В4, холин 148.18 мг 500 мг 29.6% 13.7% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 13.1% 355 г
Витамин В9, фолаты 139.977 мкг 400 мкг 35% 16.2% 286 г
Витамин В12, кобаламин 9.194 мкг 3 мкг 306.5% 142.3% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 3.7% 1245 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.637 мг 15 мг 17.6% 8.2% 569 г
Витамин Н, биотин 3.267 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1530 г
Витамин РР, НЭ 8.5968 мг 20 мг 43% 20% 233 г
Ниацин 3.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.17 мг 2500 мг 8.9% 4.1% 1120 г
Кальций, Ca 56.86 мг 1000 мг 5.7% 2.6% 1759 г
Кремний, Si 1.061 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2828 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1898 г
Натрий, Na 52.45 мг 1300 мг 4% 1.9% 2479 г
Сера, S 153.75 мг 1000 мг 15.4% 7.1% 650 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 11.7% 399 г
Хлор, Cl 54.73 мг 2300 мг 2.4% 1.1% 4202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.2 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.88 мкг ~
Железо, Fe 7.4 мг 18 мг 41.1% 19.1% 243 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2976 г
Кобальт, Co 9.678 мкг 10 мкг 96.8% 44.9% 103 г
Марганец, Mn 0.3286 мг 2 мг 16.4% 7.6% 609 г
Медь, Cu 247.36 мкг 1000 мкг 24.7% 11.5% 404 г
Молибден, Mo 37.022 мкг 70 мкг 52.9% 24.6% 189 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Олово, Sn 5.69 мкг ~
Селен, Se 34.583 мкг 55 мкг 62.9% 29.2% 159 г
Стронций, Sr 5.64 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23488 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 6% 773 г
Цинк, Zn 4.0005 мг 12 мг 33.3% 15.5% 300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6149 г ~
Валин 0.7492 г ~
Гистидин* 0.2567 г ~
Изолейцин 0.5611 г ~
Лейцин 1.1394 г ~
Лизин 0.6567 г ~
Метионин 0.2633 г ~
Метионин + Цистеин 0.4187 г ~
Треонин 0.4422 г ~
Триптофан 0.2342 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9912 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.8476 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1192 г ~
Гидроксипролин 0.0326 г ~
Глицин 0.6168 г ~
Глутаминовая кислота 1.6589 г ~
Пролин 0.5826 г ~
Серин 0.3436 г ~
Тирозин 0.4042 г ~
Цистеин 0.1492 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.9502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9734 г ~
17:0 Маргариновая 0.0079 г ~
18:0 Стеариновая 0.5326 г ~
20:0 Арахиновая 0.0174 г ~
22:0 Бегеновая 0.0348 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5155 г min 16.8 г 15% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.0054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0976 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.4658 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 14.3%
18:2 Линолевая 3.3818 г ~
18:3 Линоленовая 0.0104 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0736 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%

Энергетическая ценность ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105 составляет 215,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105

ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 728,5 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 44,1 %, холином - 29,6 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B9 - 35 %, витамином B12 - 306,5 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 43 %, фосфором - 25,1 %, железом - 41,1 %, кобальтом - 96,8 %, марганцем - 16,4 %, медью - 24,7 %, молибденом - 52,9 %, селеном - 62,9 %, хромом - 12,9 %, цинком - 33,3 %

Чем полезен ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105, калорийность 215,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ 23.05.2105, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги