Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода 1500 г
Говядина отварная, по 1-392 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь, желтая (Жарка) 150 г
Свекла (Жарка) 200 г
Петрушка, сырая 30 г
Томаты красные, спелые, сырые 150 г
Способ приготовления

Борщ со свежей капустой и томатами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.3 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4515 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 9.1% 2923 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.7% 4000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.6% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.4% 2857 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 11% 2449 г
Зола 0.521 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 5.4% 5000 г
альфа Каротин 5.647 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 7.8% 3472 г
Ликопин 143.85 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.6% 5806 г
Витамин В4, холин 1.12 мг 500 мг 0.2% 0.5% 44643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 4.3% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 9.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 6.601 мкг 400 мкг 1.7% 4.6% 6060 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 16.6% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 2.4% 10638 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 53.1% 504 г
Витамин РР, НЭ 1.1222 мг 20 мг 5.6% 15% 1782 г
Ниацин 0.538 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.77 мг 2500 мг 6.8% 18.2% 1481 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6196 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 7.8% 3425 г
Натрий, Na 90.85 мг 1300 мг 7% 18.8% 1431 г
Сера, S 9.47 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 10560 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 10.7% 2492 г
Хлор, Cl 18.69 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 12306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.6 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 32.97 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 8% 3377 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 3.2% 8475 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 34% 789 г
Литий, Li 11.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 14.5% 1842 г
Медь, Cu 47.23 мкг 1000 мкг 4.7% 12.6% 2117 г
Молибден, Mo 3.615 мкг 70 мкг 5.2% 13.9% 1936 г
Никель, Ni 3.019 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 87302 г
Фтор, F 66.21 мкг 4000 мкг 1.7% 4.6% 6041 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 18.5% 1441 г
Цинк, Zn 0.1678 мг 12 мг 1.4% 3.8% 7151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.351 г ~
Сахароза 0.874 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.447 мг ~
бета Ситостерол 0.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 37,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,8 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 37,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты