Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, корейка мякоть (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Томатная паста, консервированная, без соли 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.7% 916 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 15% 289 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.2% 3712 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.3% 3289 г
Зола 0.786 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10588 г
альфа Каротин 3.228 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.9% 5000 г
Ликопин 3201.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 10.8% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Витамин В4, холин 48.44 мг 500 мг 9.7% 4.2% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 4.6% 952 г
Витамин В9, фолаты 5.71 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7005 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2646 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0883 мг 20 мг 15.4% 6.7% 648 г
Ниацин 1.304 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.23 мг 2500 мг 9.1% 3.9% 1095 г
Кальций, Ca 13.48 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7418 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2286 г
Натрий, Na 22.23 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5848 г
Сера, S 132.1 мг 1000 мг 13.2% 5.7% 757 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 5.2% 826 г
Хлор, Cl 30.82 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 4.17 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3% 1429 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Кобальт, Co 4.991 мкг 10 мкг 49.9% 21.6% 200 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2045 г
Медь, Cu 107.27 мкг 1000 мкг 10.7% 4.6% 932 г
Молибден, Mo 7.815 мкг 70 мкг 11.2% 4.9% 896 г
Никель, Ni 7.226 мкг ~
Олово, Sn 16.94 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 0.868 мкг 55 мкг 1.6% 0.7% 6336 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 79.57 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5027 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 6.8% 641 г
Цинк, Zn 1.3336 мг 12 мг 11.1% 4.8% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.761 г ~
Мальтоза 0.031 г ~
Сахароза 0.636 г ~
Фруктоза 0.763 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 230,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,8 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 49,9 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 15,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 230,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты