Рецепт филе минтая в сметаном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе минтая в сметаном соусе

Минтай 500 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Knorr Ароматная приправа для рыбы 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе минтая в сметаном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 13.1% 710 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.9% 933 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2888 г
Зола 0.912 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.7% 3396 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.082 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12979 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 8.4% 1109 г
Витамин РР, НЭ 3.0063 мг 20 мг 15% 13.9% 665 г
Ниацин 0.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.04 мг 2500 мг 11.4% 10.6% 874 г
Кальций, Ca 42.33 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2362 г
Магний, Mg 36.42 мг 400 мг 9.1% 8.4% 1098 г
Натрий, Na 32.82 мг 1300 мг 2.5% 2.3% 3961 г
Сера, S 111.95 мг 1000 мг 11.2% 10.4% 893 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 18.8% 492 г
Хлор, Cl 103.95 мг 2300 мг 4.5% 4.2% 2213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 2.8% 3327 г
Йод, I 94.34 мкг 150 мкг 62.9% 58.4% 159 г
Кобальт, Co 9.434 мкг 10 мкг 94.3% 87.6% 106 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 3% 3170 г
Медь, Cu 81.84 мкг 1000 мкг 8.2% 7.6% 1222 г
Молибден, Mo 2.516 мкг 70 мкг 3.6% 3.3% 2782 г
Никель, Ni 4.403 мкг ~
Фтор, F 452.83 мкг 4000 мкг 11.3% 10.5% 883 г
Хром, Cr 34.59 мкг 50 мкг 69.2% 64.3% 145 г
Цинк, Zn 0.7044 мг 12 мг 5.9% 5.5% 1704 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.647 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.762 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 14.6%
18:2 Линолевая 1.511 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.113 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.119 г ~

Энергетическая ценность филе минтая в сметаном соусе составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В СМЕТАНОМ СОУСЕ

филе минтая в сметаном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 62,9 %, кобальтом - 94,3 %, фтором - 11,3 %, хромом - 69,2 %

Чем полезен филе минтая в сметаном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе минтая в сметаном соусе, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе минтая в сметаном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты