Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Яйцо перепелиное (Запекание) 57 г
Сахар песок 70 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 120 г
Пшеничная Мука [Макфа] 130 г
Мак, семя 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.8 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.6% 1056 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 3.8% 1000 г
Углеводы 45.7 г 219 г 20.9% 8% 479 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.6% 5950 г
Зола 0.777 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 3.1% 1224 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.3% 1154 г
Витамин В4, холин 79.46 мг 500 мг 15.9% 6.1% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 3% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 6.403 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6247 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 4.5% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин Н, биотин 1.802 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2775 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.7228 мг 20 мг 3.6% 1.4% 2767 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.68 мг 2500 мг 4% 1.5% 2508 г
Кальций, Ca 134.44 мг 1000 мг 13.4% 5.1% 744 г
Кремний, Si 2.695 мг 30 мг 9% 3.4% 1113 г
Магний, Mg 32.77 мг 400 мг 8.2% 3.1% 1221 г
Натрий, Na 34.57 мг 1300 мг 2.7% 1% 3760 г
Сера, S 61.79 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1618 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 5.2% 731 г
Хлор, Cl 61.25 мг 2300 мг 2.7% 1% 3755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 2.4% 1609 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5976 г
Кобальт, Co 3.377 мкг 10 мкг 33.8% 12.9% 296 г
Литий, Li 0.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.368 мг 2 мг 18.4% 7% 543 г
Медь, Cu 116.17 мкг 1000 мкг 11.6% 4.4% 861 г
Молибден, Mo 2.329 мкг 70 мкг 3.3% 1.3% 3006 г
Никель, Ni 3.995 мкг ~
Олово, Sn 3.95 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 5.931 мкг 55 мкг 10.8% 4.1% 927 г
Стронций, Sr 5.3 мкг ~
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54645 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 2.4% 1577 г
Цинк, Zn 0.3547 мг 12 мг 3% 1.1% 3383 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.019 г min 16.8 г 6.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.6%
18:2 Линолевая 0.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.8%

Энергетическая ценность Кекс составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 45.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 38.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B12 - 11,9 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 18,4 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Кекс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 262,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты