Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Морковь (Пассерование) 144 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Подсолнечное масло 17 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.7% 2111 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.1% 1098 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 6% 1304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.9% 526 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Зола 0.766 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.4 мкг 900 мкг 40.3% 31.5% 248 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.085 мг 5 мг 41.7% 32.6% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин В4, холин 16.37 мг 500 мг 3.3% 2.6% 3054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.615 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 6.6% 1186 г
Витамин Н, биотин 2.752 мкг 50 мкг 5.5% 4.3% 1817 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.8852 мг 20 мг 9.4% 7.3% 1061 г
Ниацин 1.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.52 мг 2500 мг 6.3% 4.9% 1577 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5757 г
Кремний, Si 25.455 мг 30 мг 84.9% 66.4% 118 г
Магний, Mg 59.46 мг 400 мг 14.9% 11.6% 673 г
Натрий, Na 5.59 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Сера, S 34.16 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2927 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 9.2% 850 г
Хлор, Cl 23.58 мг 2300 мг 1% 0.8% 9754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129 мкг ~
Бор, B 154.6 мкг ~
Ванадий, V 59.96 мкг ~
Железо, Fe 1.934 мг 18 мг 10.7% 8.4% 931 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8621 г
Кобальт, Co 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 15.2% 517 г
Литий, Li 2.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.4627 мг 2 мг 23.1% 18.1% 432 г
Медь, Cu 188.94 мкг 1000 мкг 18.9% 14.8% 529 г
Молибден, Mo 12.936 мкг 70 мкг 18.5% 14.5% 541 г
Никель, Ni 4.061 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 1.489 мкг 55 мкг 2.7% 2.1% 3694 г
Стронций, Sr 77.54 мкг ~
Титан, Ti 8.25 мкг ~
Фтор, F 70.96 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5637 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2703 г
Цинк, Zn 0.7259 мг 12 мг 6% 4.7% 1653 г
Цирконий, Zr 8.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.777 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 1.878 г ~
Фруктоза 0.389 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 12.2%
18:2 Линолевая 1.57 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26.6%

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 41,7 %, кремнием - 84,9 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 23,1 %, медью - 18,9 %, молибденом - 18,5 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты