Рецепт С форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты С форелью

Радужная форель (Микижа), вареная, консервированная, (Аляска) 177 г
Пекинская капуста 310 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "С форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.9% 1188 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.7% 903 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.6% 1000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3226 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.393 мкг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Лютеин + Зеаксантин 18.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 2.1% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 34.886 мкг 400 мкг 8.7% 9.2% 1147 г
Витамин В12, кобаламин 1.301 мкг 3 мкг 43.4% 45.9% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 13.79 мг 90 мг 15.3% 16.2% 653 г
Витамин D, кальциферол 3.392 мкг 10 мкг 33.9% 35.8% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.497 мг 15 мг 16.6% 17.5% 601 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10504 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 19.5% 543 г
Витамин РР, НЭ 0.6015 мг 20 мг 3% 3.2% 3325 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.45 мг 2500 мг 8.4% 8.9% 1194 г
Кальций, Ca 45.94 мг 1000 мг 4.6% 4.9% 2177 г
Кремний, Si 3.966 мг 30 мг 13.2% 14% 756 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2193 г
Натрий, Na 225.62 мг 1300 мг 17.4% 18.4% 576 г
Сера, S 61.47 мг 1000 мг 6.1% 6.4% 1627 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 11.9% 884 г
Хлор, Cl 82.32 мг 2300 мг 3.6% 3.8% 2794 г
Микроэлементы
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 3.3% 3243 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 6.6% 1608 г
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.5% 1418 г
Медь, Cu 68.78 мкг 1000 мкг 6.9% 7.3% 1454 г
Молибден, Mo 4.169 мкг 70 мкг 6% 6.3% 1679 г
Селен, Se 6.679 мкг 55 мкг 12.1% 12.8% 823 г
Фтор, F 1.43 мкг 4000 мкг 279720 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12195 г
Цинк, Zn 0.4255 мг 12 мг 3.5% 3.7% 2820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 58.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.07 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 29%
18:2 Линолевая (ud) 2.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.084 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность С форелью составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства С ФОРЕЛЬЮ

С форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином D - 33,9 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 18,4 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 11,3 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен С форелью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить С форелью, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления С форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы