Рецепт Котлеты еврейские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты еврейские

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Рисовая Мука [С.Пудовъ] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты еврейские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 21.2% 353 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.9% 1931 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.7% 4294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Зола 1.141 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.8% 2695 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.1% 1233 г
Витамин В4, холин 75.96 мг 500 мг 15.2% 11.4% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 1.398 мг 5 мг 28% 21% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 23.4% 321 г
Витамин В9, фолаты 8.4 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 8% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.9% 4043 г
Витамин Н, биотин 2.716 мкг 50 мкг 5.4% 4% 1841 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6708 мг 20 мг 33.4% 25% 300 г
Ниацин 8.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.65 мг 2500 мг 11.5% 8.6% 872 г
Кальций, Ca 40.8 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2451 г
Магний, Mg 71.86 мг 400 мг 18% 13.5% 557 г
Натрий, Na 71.92 мг 1300 мг 5.5% 4.1% 1808 г
Сера, S 207.6 мг 1000 мг 20.8% 15.6% 482 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 12% 625 г
Хлор, Cl 99.12 мг 2300 мг 4.3% 3.2% 2320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1327 г
Йод, I 7.88 мкг 150 мкг 5.3% 4% 1904 г
Кобальт, Co 8.25 мкг 10 мкг 82.5% 61.8% 121 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.7% 9950 г
Медь, Cu 74.07 мкг 1000 мкг 7.4% 5.5% 1350 г
Молибден, Mo 10.547 мкг 70 мкг 15.1% 11.3% 664 г
Олово, Sn 3.23 мкг ~
Селен, Se 20.675 мкг 55 мкг 37.6% 28.1% 266 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Фтор, F 113.47 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3525 г
Хром, Cr 20.76 мкг 50 мкг 41.5% 31.1% 241 г
Цинк, Zn 1.2414 мг 12 мг 10.3% 7.7% 967 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.012 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Лактоза 0.871 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аргинин* 1.624 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 1.164 г ~
Изолейцин 1.066 г ~
Лейцин 1.852 г ~
Лизин 2.367 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.829 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.994 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 1.183 г ~
Аспарагиновая кислота 1.806 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 0.991 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.055 г min 16.8 г 6.3% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.263 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность Котлеты еврейские составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЕВРЕЙСКИЕ

Котлеты еврейские богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 11,5 %, магнием - 18 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 82,5 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 37,6 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен Котлеты еврейские

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты еврейские, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты еврейские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты