Рецепт хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб домашний

Масло подсолнечное 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 25 г
Вода, из под крана, муниципальная 320 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.6% 1070 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.3% 1167 г
Углеводы 47.1 г 219 г 21.5% 8.3% 465 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.6% 833 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.8% 4963 г
Зола 1.499 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3.8% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1% 4000 г
Витамин В4, холин 34.84 мг 500 мг 7% 2.7% 1435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 31.067 мкг 400 мкг 7.8% 3% 1288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.711 мг 15 мг 18.1% 7% 553 г
Витамин Н, биотин 1.333 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3751 г
Витамин РР, НЭ 2.1033 мг 20 мг 10.5% 4% 951 г
Ниацин 0.728 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.91 мг 2500 мг 3.4% 1.3% 2979 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5824 г
Кремний, Si 2.667 мг 30 мг 8.9% 3.4% 1125 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3591 г
Натрий, Na 433.41 мг 1300 мг 33.3% 12.8% 300 г
Сера, S 48.67 мг 1000 мг 4.9% 1.9% 2055 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 2.9% 1331 г
Хлор, Cl 676.56 мг 2300 мг 29.4% 11.3% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 60 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 1.8% 2171 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 4.7% 811 г
Марганец, Mn 0.3845 мг 2 мг 19.2% 7.4% 520 г
Медь, Cu 75.3 мкг 1000 мкг 7.5% 2.9% 1328 г
Молибден, Mo 9.556 мкг 70 мкг 13.7% 5.3% 733 г
Никель, Ni 1.467 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Селен, Se 4.044 мкг 55 мкг 7.4% 2.9% 1360 г
Титан, Ti 7.33 мкг ~
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9195 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3401 г
Цинк, Zn 0.5174 мг 12 мг 4.3% 1.7% 2319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.326 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 8%
18:2 Линолевая 2.326 г ~

Энергетическая ценность хлеб домашний составляет 259,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 47.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,1 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 19,2 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен хлеб домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб домашний, калорийность 259,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы