Рецепт Блины по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины по дюкану

Яйцо куриное 115 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Кефир 3,2% жирности 15 г
Крахмал картофельный 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1355 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.4% 1086 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.5% 848 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.5% 2330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.2 мкг 900 мкг 14.1% 11.3% 708 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 11.9% 674 г
Витамин В4, холин 124.98 мг 500 мг 25% 20.1% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 12.1% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.576 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7174 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 11.1% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин D, кальциферол 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 8.1% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин Н, биотин 10.571 мкг 50 мкг 21.1% 17% 473 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9856 мг 20 мг 9.9% 8% 1007 г
Ниацин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.2 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 762 г
Кальций, Ca 167 мг 1000 мг 16.7% 13.4% 599 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3255 г
Натрий, Na 85.22 мг 1300 мг 6.6% 5.3% 1525 г
Сера, S 92.45 мг 1000 мг 9.2% 7.4% 1082 г
Фосфор, P 268.2 мг 800 мг 33.5% 27% 298 г
Хлор, Cl 119.96 мг 2300 мг 5.2% 4.2% 1917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 6% 1350 г
Йод, I 13.08 мкг 150 мкг 8.7% 7% 1147 г
Кобальт, Co 4.882 мкг 10 мкг 48.8% 39.3% 205 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 1% 8333 г
Медь, Cu 43.1 мкг 1000 мкг 4.3% 3.5% 2320 г
Молибден, Mo 4.961 мкг 70 мкг 7.1% 5.7% 1411 г
Олово, Sn 5.1 мкг ~
Селен, Se 15.202 мкг 55 мкг 27.6% 22.2% 362 г
Стронций, Sr 6.67 мкг ~
Фтор, F 33.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11827 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.3% 1845 г
Цинк, Zn 0.6951 мг 12 мг 5.8% 4.7% 1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Лактоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.2%
18:2 Линолевая 0.499 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%

Энергетическая ценность Блины по дюкану составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ПО ДЮКАНУ

Блины по дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 25 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 21,1 %, калием - 13,1 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 33,5 %, кобальтом - 48,8 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Блины по дюкану

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины по дюкану, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины по дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы