Рецепт Зразы с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с яйцом

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка котлеты) 420 г
Грудка цыпленка-бройлера (Жарка котлеты) 710 г
Лук репчатый (Припускание) 140 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Панировочные сухари 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 18.5% 365 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.7% 1000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Зола 1.2793 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 3% 2211 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 8.8% 769 г
Витамин В4, холин 65.08 мг 500 мг 13% 8.8% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.6% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.861 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3683 г
Витамин В12, кобаламин 1.033 мкг 3 мкг 34.4% 23.2% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2.3% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4438 г
бета Токоферол 0.0014 мг ~
гамма Токоферол 0.0262 мг ~
дельта Токоферол 0.0062 мг ~
Витамин Н, биотин 4.353 мкг 50 мкг 8.7% 5.9% 1149 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Дигидрофиллохинон 0.0379 мкг ~
Витамин РР, НЭ 11.4411 мг 20 мг 57.2% 38.6% 175 г
Ниацин 6.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.82 мг 2500 мг 11.7% 7.9% 857 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3842 г
Магний, Mg 25.79 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1551 г
Натрий, Na 101.91 мг 1300 мг 7.8% 5.3% 1276 г
Сера, S 118.5 мг 1000 мг 11.9% 8% 844 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 14.7% 459 г
Хлор, Cl 48.75 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Железо, Fe 2.392 мг 18 мг 13.3% 9% 753 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2463 г
Кобальт, Co 9.585 мкг 10 мкг 95.9% 64.7% 104 г
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 3% 2252 г
Медь, Cu 147.27 мкг 1000 мкг 14.7% 9.9% 679 г
Молибден, Mo 11.853 мкг 70 мкг 16.9% 11.4% 591 г
Никель, Ni 3.47 мкг ~
Олово, Sn 27.36 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 5.828 мкг 55 мкг 10.6% 7.2% 944 г
Фтор, F 35.11 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11393 г
Хром, Cr 16.66 мкг 50 мкг 33.3% 22.5% 300 г
Цинк, Zn 2.2303 мг 12 мг 18.6% 12.6% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2193 г ~
Мальтоза 0.0661 г ~
Сахароза 0.7831 г ~
Фруктоза 0.2293 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0345 г ~
Аргинин* 0.9609 г ~
Валин 0.6836 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.5979 г ~
Лейцин 1.0473 г ~
Лизин 1.3602 г ~
Метионин 0.2353 г ~
Метионин + Цистеин 0.4485 г ~
Треонин 0.5817 г ~
Триптофан 0.1974 г ~
Фенилаланин 0.5652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0799 г ~
Аланин 0.6835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0185 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.4861 г ~
Глутаминовая кислота 1.6043 г ~
Пролин 0.5639 г ~
Серин 0.5393 г ~
Тирозин 0.4756 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0183 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5731 г ~
17:0 Маргариновая 0.0061 г ~
18:0 Стеариновая 0.1465 г ~
20:0 Арахиновая 0.0122 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0128 г min 16.8 г 6% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.0061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1711 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0061 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4436 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая 0.3883 г ~
18:3 Линоленовая 0.0247 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0306 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Зразы с яйцом составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ

Зразы с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 13 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином PP - 57,2 %, калием - 11,7 %, фосфором - 21,8 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 95,9 %, медью - 14,7 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 33,3 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Зразы с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с яйцом, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы