Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица 232 г
Вода 1720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1979 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.4% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 8.5% 1386 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 18.2% 645 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 4% 2983 г
Зола 0.4695 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 9.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.6% 3273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.838 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6787 г
Витамин РР, НЭ 1.9886 мг 20 мг 9.9% 11.6% 1006 г
Ниацин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.95 мг 2500 мг 4.2% 4.9% 2382 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6784 г
Кремний, Si 22.371 мг 30 мг 74.6% 87.7% 134 г
Магний, Mg 57.29 мг 400 мг 14.3% 16.8% 698 г
Натрий, Na 2.67 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 48689 г
Сера, S 26.35 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3795 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 12.1% 972 г
Хлор, Cl 11.98 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19199 г
Микроэлементы
Бор, B 96.7 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 12.1% 971 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16484 г
Кобальт, Co 0.856 мкг 10 мкг 8.6% 10.1% 1168 г
Марганец, Mn 0.4341 мг 2 мг 21.7% 25.5% 461 г
Медь, Cu 177.99 мкг 1000 мкг 17.8% 20.9% 562 г
Молибден, Mo 9.501 мкг 70 мкг 13.6% 16% 737 г
Никель, Ni 2.79 мкг ~
Селен, Se 2.292 мкг 55 мкг 4.2% 4.9% 2400 г
Титан, Ti 9.11 мкг ~
Фтор, F 211.11 мкг 4000 мкг 5.3% 6.2% 1895 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4545 г
Цинк, Zn 0.5662 мг 12 мг 4.7% 5.5% 2119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1188 г ~
Лактоза 0.0083 г ~
Мальтоза 0.047 г ~
Сахароза 0.1906 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3093 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.0829 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.2071 г ~
Лизин 0.1464 г ~
Метионин 0.0884 г ~
Метионин + Цистеин 0.1795 г ~
Треонин 0.1105 г ~
Триптофан 0.0497 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2817 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3038 г ~
Глицин 0.1989 г ~
Глутаминовая кислота 0.6242 г ~
Пролин 0.1381 г ~
Серин 0.1685 г ~
Тирозин 0.1188 г ~
Цистеин 0.0911 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.8095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1464 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.0028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3121 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3176 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая 0.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.0276 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%

Энергетическая ценность Гречка составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 74,6 %, магнием - 14,3 %, марганцем - 21,7 %, медью - 17,8 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты