Рецепт рыбные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные биточки

Рис белый вареный 100 г
Лук репчатый 15 г
Морковь, красная 20 г
Горбуша 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.4% 768 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.6% 1872 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 1.7% 5225 г
Зола 0.66 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183 мкг 900 мкг 20.3% 17.7% 492 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.021 мг 5 мг 20.4% 17.8% 490 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин В4, холин 40.26 мг 500 мг 8.1% 7.1% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6.1% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 12.2% 717 г
Витамин В9, фолаты 1.34 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 29851 г
Витамин В12, кобаламин 1.766 мкг 3 мкг 58.9% 51.4% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6207 г
Витамин D, кальциферол 4.638 мкг 10 мкг 46.4% 40.5% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 4% 2190 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5723 мг 20 мг 17.9% 15.6% 560 г
Ниацин 2.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.74 мг 2500 мг 6.8% 5.9% 1464 г
Кальций, Ca 12.79 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7819 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2368 г
Натрий, Na 31.83 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4084 г
Сера, S 85 мг 1000 мг 8.5% 7.4% 1176 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 10.2% 856 г
Хлор, Cl 71.81 мг 2300 мг 3.1% 2.7% 3203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 1.7% 4918 г
Йод, I 21.47 мкг 150 мкг 14.3% 12.5% 699 г
Кобальт, Co 8.83 мкг 10 мкг 88.3% 77.1% 113 г
Литий, Li 0.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Медь, Cu 52.55 мкг 1000 мкг 5.3% 4.6% 1903 г
Молибден, Mo 1.702 мкг 70 мкг 2.4% 2.1% 4113 г
Никель, Ni 2.745 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 18.987 мкг 55 мкг 34.5% 30.1% 290 г
Фтор, F 184.96 мкг 4000 мкг 4.6% 4% 2163 г
Хром, Cr 23.53 мкг 50 мкг 47.1% 41.1% 212 г
Цинк, Zn 0.3521 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.296 г ~
Сахароза 0.713 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7.2%
18:2 Линолевая 0.06 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.183 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.651 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 67.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность рыбные биточки составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ БИТОЧКИ

рыбные биточки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 58,9 %, витамином D - 46,4 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 11,7 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 88,3 %, селеном - 34,5 %, хромом - 47,1 %

Чем полезен рыбные биточки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные биточки, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы