Рецепт Пирог с капустой (ржаное тесто). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой (ржаное тесто)

Тесто для штруделя & слоенных булочек вариант с рж. мукой 300 г
Капустная начинка для пирога с яйцами 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой (ржаное тесто)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.2% 987 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6.7% 767 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5.8% 876 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.2% 500 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4095 г
Зола 3.132 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 6% 852 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Лютеин + Зеаксантин 15.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 5.3% 963 г
Витамин В4, холин 94.1 мг 500 мг 18.8% 9.6% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 5.2% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 3.9% 1307 г
Витамин В9, фолаты 22.386 мкг 400 мкг 5.6% 2.9% 1787 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.57 мг 90 мг 15.1% 7.7% 663 г
Витамин D, кальциферол 0.703 мкг 10 мкг 7% 3.6% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 3.5% 1465 г
Витамин Н, биотин 6.422 мкг 50 мкг 12.8% 6.6% 779 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 16.5% 309 г
Витамин РР, НЭ 2.7009 мг 20 мг 13.5% 6.9% 740 г
Ниацин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.18 мг 2500 мг 10.4% 5.3% 965 г
Кальций, Ca 58.05 мг 1000 мг 5.8% 3% 1723 г
Кремний, Si 0.574 мг 30 мг 1.9% 1% 5226 г
Магний, Mg 37.47 мг 400 мг 9.4% 4.8% 1068 г
Натрий, Na 921.17 мг 1300 мг 70.9% 36.3% 141 г
Сера, S 88.78 мг 1000 мг 8.9% 4.6% 1126 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 8.8% 583 г
Хлор, Cl 1420.24 мг 2300 мг 61.7% 31.6% 162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.1 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 19.14 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 5.8% 881 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 2.5% 2055 г
Кобальт, Co 5.202 мкг 10 мкг 52% 26.6% 192 г
Марганец, Mn 0.4916 мг 2 мг 24.6% 12.6% 407 г
Медь, Cu 129.22 мкг 1000 мкг 12.9% 6.6% 774 г
Молибден, Mo 12.299 мкг 70 мкг 17.6% 9% 569 г
Никель, Ni 9.321 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 11.536 мкг 55 мкг 21% 10.7% 477 г
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 20.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19093 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 4.4% 1171 г
Цинк, Zn 0.8944 мг 12 мг 7.5% 3.8% 1342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.311 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.268 г ~
Фруктоза 0.814 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.452 г min 16.8 г 8.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.363 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%

Энергетическая ценность Пирог с капустой (ржаное тесто) составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ (РЖАНОЕ ТЕСТО)

Пирог с капустой (ржаное тесто) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 18,8 %, витамином C - 15,1 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 61,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 24,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 21 %

Чем полезен Пирог с капустой (ржаное тесто)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с капустой (ржаное тесто), калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой (ржаное тесто), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты