Рецепт Оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладья

Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 88 г
овсяные отруби мистраль 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.4% 776 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.6% 1244 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 6.4% 898 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 10.7% 541 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.4% 3967 г
Зола 1.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 5.2% 1111 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 7.3% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 7.9% 735 г
Витамин В4, холин 99.5 мг 500 мг 19.9% 11.5% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 7.5% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.6% 1036 г
Витамин В9, фолаты 13.065 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3062 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 3.1% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 3.9% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.206 мг 15 мг 8% 4.6% 1244 г
Витамин Н, биотин 7.344 мкг 50 мкг 14.7% 8.5% 681 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5304 мг 20 мг 17.7% 10.2% 567 г
Ниацин 1.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.19 мг 2500 мг 7.7% 4.4% 1301 г
Кальций, Ca 83.61 мг 1000 мг 8.4% 4.8% 1196 г
Магний, Mg 44.7 мг 400 мг 11.2% 6.5% 895 г
Натрий, Na 66.5 мг 1300 мг 5.1% 2.9% 1955 г
Сера, S 95.55 мг 1000 мг 9.6% 5.5% 1047 г
Фосфор, P 265.8 мг 800 мг 33.2% 19.2% 301 г
Хлор, Cl 54.84 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4194 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.854 мг 18 мг 15.9% 9.2% 631 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 2.4% 2423 г
Кобальт, Co 4.186 мкг 10 мкг 41.9% 24.2% 239 г
Марганец, Mn 0.6792 мг 2 мг 34% 19.6% 294 г
Медь, Cu 134.67 мкг 1000 мкг 13.5% 7.8% 743 г
Молибден, Mo 7.851 мкг 70 мкг 11.2% 6.5% 892 г
Никель, Ni 5.994 мкг ~
Селен, Se 11.449 мкг 55 мкг 20.8% 12% 480 г
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23488 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4032 г
Цинк, Zn 0.8885 мг 12 мг 7.4% 4.3% 1351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.477 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.3%
18:2 Линолевая 0.583 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%

Энергетическая ценность Оладья составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬЯ

Оладья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 17,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 33,2 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 34 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Оладья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладья, калорийность 173,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты