Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Свинина, свежая, фарш ,сырая 645 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 645 г
Картофель (Жарка) 1877 г
Сыр Российский 150 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового 35 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.8% 826 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.5% 384 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.1% 2281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Зола 0.937 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4813 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 7% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 17.33 мг 500 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 4.5% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 7.7% 621 г
Витамин В9, фолаты 8.119 мкг 400 мкг 2% 1% 4927 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 9.2% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 3.4% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6684 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8113 мг 20 мг 14.1% 6.8% 711 г
Ниацин 0.751 мг ~
Бетаин 1.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.73 мг 2500 мг 15.7% 7.5% 638 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4374 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2075 г
Натрий, Na 34.76 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3740 г
Сера, S 30.46 мг 1000 мг 3% 1.4% 3283 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 6.3% 763 г
Хлор, Cl 40.58 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.1 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 87.67 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 2.8% 1729 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3989 г
Кобальт, Co 3.569 мкг 10 мкг 35.7% 17.1% 280 г
Литий, Li 45.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 2.9% 1672 г
Медь, Cu 109.83 мкг 1000 мкг 11% 5.3% 910 г
Молибден, Mo 4.895 мкг 70 мкг 7% 3.4% 1430 г
Никель, Ni 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 324 мкг ~
Селен, Se 8.874 мкг 55 мкг 16.1% 7.7% 620 г
Фтор, F 25.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15474 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 5.9% 816 г
Цинк, Zn 1.4666 мг 12 мг 12.2% 5.8% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.435 г ~
Сахароза 0.761 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.21 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.369 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.823 г min 16.8 г 28.7% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.269 г ~
18:1 транс 0.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.6%
18:2 Линолевая 0.536 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 208,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Картофельная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 15,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 35,7 %, медью - 11 %, селеном - 16,1 %, хромом - 12,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Картофельная запеканка с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем, калорийность 208,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты