Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Лук репчатый 95 г
Вода 895 г
Перец черный молотый 0.3 г
Куркума, молотая 5.8 г
Морковь, мелкая, сырая 90.8 г
Рис, белый, короткозерный, сырой 367.1 г
Куриная грудка (филе) 451.9 г
Чеснок, сырой 10.3 г
Соль поваренная пищевая 2.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 кКал 1684 кКал 6% 6% 1672 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.1% 1086 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.1% 9333 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 7.4% 1335 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Зола 0.588 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 5.5% 1833 г
альфа Каротин 178.241 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 6% 1656 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.5% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 76.273 мкг 400 мкг 19.1% 19% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.02 мг 15 мг 0.1% 0.1% 75000 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.382 мг 20 мг 16.9% 16.8% 591 г
Ниацин 2.577 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.17 мг 2500 мг 4.5% 4.5% 2209 г
Кальций, Ca 9.64 мг 1000 мг 1% 1% 10373 г
Магний, Mg 27.06 мг 400 мг 6.8% 6.8% 1478 г
Натрий, Na 65.24 мг 1300 мг 5% 5% 1993 г
Сера, S 3.9 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 25641 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 8% 1242 г
Хлор, Cl 73.43 мг 2300 мг 3.2% 3.2% 3132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 7.5% 1321 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 2.385 мкг 10 мкг 23.9% 23.7% 419 г
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 12.7% 781 г
Медь, Cu 72.41 мкг 1000 мкг 7.2% 7.1% 1381 г
Молибден, Mo 2.722 мкг 70 мкг 3.9% 3.9% 2572 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 3.021 мкг 55 мкг 5.5% 5.5% 1821 г
Фтор, F 48.18 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8302 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 11.9% 835 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 4.9% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.458 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.465 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.204 г min 16.8 г 1.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность плов составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 19,1 %, витамином PP - 16,9 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 12,8 %, хромом - 12 %

Чем полезен плов

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты