Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 600 г
Манная крупа (Запекание) 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Сахар песок 3 г
Пищевая сода 5 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.3 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 625 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 8.5% 439 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 6.8% 544 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 4.5% 833 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.7% 5062 г
Зола 1.224 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 2.3% 1636 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 4.8% 776 г
Витамин В4, холин 73.64 мг 500 мг 14.7% 5.5% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 3.2% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 25.308 мкг 400 мкг 6.3% 2.3% 1581 г
Витамин В12, кобаламин 0.882 мкг 3 мкг 29.4% 10.9% 340 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.9 мг 15 мг 19.3% 7.2% 517 г
Витамин Н, биотин 8.039 мкг 50 мкг 16.1% 6% 622 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7268 мг 20 мг 18.6% 6.9% 537 г
Ниацин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.31 мг 2500 мг 5.1% 1.9% 1948 г
Кальций, Ca 110.14 мг 1000 мг 11% 4.1% 908 г
Кремний, Si 0.948 мг 30 мг 3.2% 1.2% 3165 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1711 г
Натрий, Na 191.57 мг 1300 мг 14.7% 5.5% 679 г
Сера, S 172.15 мг 1000 мг 17.2% 6.4% 581 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 8.7% 430 г
Хлор, Cl 99.95 мг 2300 мг 4.3% 1.6% 2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.4 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 24.18 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 2.2% 1676 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 1.7% 2187 г
Кобальт, Co 5.084 мкг 10 мкг 50.8% 18.9% 197 г
Марганец, Mn 0.2253 мг 2 мг 11.3% 4.2% 888 г
Медь, Cu 85.76 мкг 1000 мкг 8.6% 3.2% 1166 г
Молибден, Mo 8.964 мкг 70 мкг 12.8% 4.8% 781 г
Никель, Ni 2.395 мкг ~
Олово, Sn 9.28 мкг ~
Селен, Se 22.35 мкг 55 мкг 40.6% 15.1% 246 г
Стронций, Sr 10.18 мкг ~
Титан, Ti 3.63 мкг ~
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13831 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2101 г
Цинк, Zn 0.6103 мг 12 мг 5.1% 1.9% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.843 г min 16.8 г 16.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.798 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 12.6%
18:2 Линолевая 3.339 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 28.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 269,3 кКал.

  • Порция = 52 гр (140 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.3 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином E - 19,3 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 11 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 50,8 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 269,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги