Рецепт Киш лорен с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш лорен с курицей и грибами

Пшеничная мука, обойная (Запекание)	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	45 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Йогурт белый густой 1.6%	100 г
Кокосовое масло (жидкое)	15 г
Яйцо куриное (Запекание)	104 г
Йогурт белый густой 1.6%	150 г
Молоко 1%	150 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка)	357 г
Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом, приготовленные на гриле	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	130 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Яичный белок куриный (Запекание)	64 г

Способ приготовления

Киш с брокколи и шпинатом. Состав: мука - 1 стакан + 1 ст. л. яйца куриные - 2 шт. масло сливочное - 70 г брокколи - 200 г шпинат (замороженный или свежий) - 150 г картофель - 2 шт. кабачки - 200 г соль - 3-4 г масло подсолнечное - 1 ст.л. молоко коровье - 100 г лук-порей (белая часть) - 150 г Киш с брокколи и шпинатом. Процесс приготовления: Приготовить основу. Мягкое масло взбить с яйцом и солью. Картофель отварить в мундире и натереть на средней терке. Добавить к маслу с яйцом картофель и муку (1 стакан). Замесить эластичное тесто. Убрать на 15 минут в холодильник. Раскатать тесто между двумя слоями пищевой пленки и убрать в холодильник на 15 минут. С помощью скалки (накрутить на нее тесто) перенести тесто на смазанную маслом и присыпанную манкой форму. Обрезать лишние края, наколоть дно вилкой. Выпекать с грузом в предварительно разогретой духовке 10 минут при 200 градусах. Лук-порей тонко порезать и потушить в смеси растительного и сливочного масла до мягкости (примерно 10 минут). Шпинат разморозить и обжарить на смеси растительного и сливочного масла в течение 1—2 минут. Брокколи разделить на соцветия. Кабачок порезать на кружочки толщиной примерно 0,3 см. Смешать лук-порей и шпинат и выложить на предварительно запеченную основу, а сверху красиво разложить кабачки и брокколи. Все ингредиенты для заливки (1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 100 г молока, соль) смешать до однородного состояния. Вылить в пирог. Выпекать пирог в духовке в течение 60 минут при температуре 150 градусов. Вынуть из духовки и дать остыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш лорен с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.8 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1179 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	10.5%	667 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.2%	1120 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	4.2%	1672 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.1%	870 г
Вода	68.4 г	2273 г	3%	2.1%	3323 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.8 мкг	900 мкг	6.1%	4.3%	1642 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.05 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.126 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	5.1%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.266 мг	1.8 мг	14.8%	10.4%	677 г
Витамин В4, холин	80.8 мг	500 мг	16.2%	11.3%	619 г
Витамин В5, пантотеновая	0.782 мг	5 мг	15.6%	10.9%	639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	5.2%	1361 г
Витамин В9, фолаты	6.714 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5958 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	5.8%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.6%	10976 г
Витамин D, кальциферол	3.156 мкг	10 мкг	31.6%	22.1%	317 г
Витамин D2, эргокальциферол	2.707 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.686 мг	15 мг	4.6%	3.2%	2187 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	5.809 мкг	50 мкг	11.6%	8.1%	861 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	5.8468 мг	20 мг	29.2%	20.4%	342 г
Ниацин	3.278 мг	~
Бетаин	2.398 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.58 мг	2500 мг	11.3%	7.9%	885 г
Кальций, Ca	89.41 мг	1000 мг	8.9%	6.2%	1118 г
Кремний, Si	0.521 мг	30 мг	1.7%	1.2%	5758 г
Магний, Mg	31.79 мг	400 мг	7.9%	5.5%	1258 г
Натрий, Na	153.7 мг	1300 мг	11.8%	8.3%	846 г
Сера, S	71.88 мг	1000 мг	7.2%	5%	1391 г
Фосфор, P	197.3 мг	800 мг	24.7%	17.3%	405 г
Хлор, Cl	169.73 мг	2300 мг	7.4%	5.2%	1355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.2 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Железо, Fe	1.831 мг	18 мг	10.2%	7.1%	983 г
Йод, I	6.95 мкг	150 мкг	4.6%	3.2%	2158 г
Кобальт, Co	5.154 мкг	10 мкг	51.5%	36.1%	194 г
Марганец, Mn	0.4695 мг	2 мг	23.5%	16.5%	426 г
Медь, Cu	196.8 мкг	1000 мкг	19.7%	13.8%	508 г
Молибден, Mo	7.473 мкг	70 мкг	10.7%	7.5%	937 г
Никель, Ni	3.804 мкг	~
Олово, Sn	4.3 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	11.488 мкг	55 мкг	20.9%	14.6%	479 г
Стронций, Sr	5.62 мкг	~
Фтор, F	26.16 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	15291 г
Хром, Cr	3.49 мкг	50 мкг	7%	4.9%	1433 г
Цинк, Zn	1.212 мг	12 мг	10.1%	7.1%	990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.382 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.712 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.448 г	~
Изолейцин	0.518 г	~
Лейцин	0.855 г	~
Лизин	0.902 г	~
Метионин	0.22 г	~
Метионин + Цистеин	0.411 г	~
Треонин	0.472 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.496 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.841 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.57 г	~
Аспарагиновая кислота	0.841 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.404 г	~
Глутаминовая кислота	1.679 г	~
Пролин	0.542 г	~
Серин	0.537 г	~
Тирозин	0.372 г	~
Цистеин	0.201 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.228 мг	~
Кампестерол	0.413 мг	~
бета Ситостерол	1.24 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.091 г	~
10:0 Каприновая	0.078 г	~
12:0 Лауриновая	0.554 г	~
14:0 Миристиновая	0.213 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.592 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.365 г	min 16.8 г	8.1%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.118 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.882 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.671 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.475 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Киш лорен с курицей и грибами составляет 142,8 кКал.

Порция = 202 гр (288.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.8 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ ЛОРЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Киш лорен с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином D - 31,6 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 23,5 %, медью - 19,7 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Киш лорен с курицей и грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш лорен с курицей и грибами, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш лорен с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе