Рецепт Гратен со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен со свининой

Цветная капуста (Запекание)	700 г
Картофель (Запекание)	450 г
Лук репчатый (Запекание)	150 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая	450 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.7 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1308 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	9.1%	854 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	10.4%	747 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2%	3842 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.7%	1667 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.6%	3076 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	3.2%	2432 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.5%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	9.6%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	6.8%	1139 г
Витамин В4, холин	38.11 мг	500 мг	7.6%	5.9%	1312 г
Витамин В5, пантотеновая	0.587 мг	5 мг	11.7%	9.1%	852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	9.9%	784 г
Витамин В9, фолаты	7.931 мкг	400 мкг	2%	1.6%	5044 г
Витамин В12, кобаламин	0.329 мкг	3 мкг	11%	8.5%	912 г
Витамин C, аскорбиновая	12.03 мг	90 мг	13.4%	10.4%	748 г
Витамин D, кальциферол	0.207 мкг	10 мкг	2.1%	1.6%	4831 г
Витамин D3, холекальциферол	0.109 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.569 мг	15 мг	3.8%	3%	2636 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.398 мкг	50 мкг	2.8%	2.2%	3577 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	3.8%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.6499 мг	20 мг	13.2%	10.3%	755 г
Ниацин	0.446 мг	~
Бетаин	0.568 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.45 мг	2500 мг	11.3%	8.8%	882 г
Кальций, Ca	134.38 мг	1000 мг	13.4%	10.4%	744 г
Кремний, Si	15.518 мг	30 мг	51.7%	40.2%	193 г
Магний, Mg	23.53 мг	400 мг	5.9%	4.6%	1700 г
Натрий, Na	318.58 мг	1300 мг	24.5%	19%	408 г
Сера, S	94.25 мг	1000 мг	9.4%	7.3%	1061 г
Фосфор, P	147.9 мг	800 мг	18.5%	14.4%	541 г
Хлор, Cl	484.07 мг	2300 мг	21%	16.3%	475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	342.8 мкг	~
Бор, B	157.4 мкг	~
Ванадий, V	29.28 мкг	~
Железо, Fe	0.844 мг	18 мг	4.7%	3.7%	2133 г
Йод, I	3.32 мкг	150 мкг	2.2%	1.7%	4518 г
Кобальт, Co	1.298 мкг	10 мкг	13%	10.1%	770 г
Литий, Li	15.131 мкг	~
Марганец, Mn	0.0999 мг	2 мг	5%	3.9%	2002 г
Медь, Cu	70.86 мкг	1000 мкг	7.1%	5.5%	1411 г
Молибден, Mo	5.003 мкг	70 мкг	7.1%	5.5%	1399 г
Никель, Ni	3.334 мкг	~
Олово, Sn	2.45 мкг	~
Рубидий, Rb	128 мкг	~
Селен, Se	8.799 мкг	55 мкг	16%	12.4%	625 г
Стронций, Sr	5.02 мкг	~
Фтор, F	11.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34542 г
Хром, Cr	2.74 мкг	50 мкг	5.5%	4.3%	1825 г
Цинк, Zn	1.1955 мг	12 мг	10%	7.8%	1004 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.208 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.368 г	~
Аргинин*	0.423 г	~
Валин	0.443 г	~
Гистидин*	0.276 г	~
Изолейцин	0.377 г	~
Лейцин	0.667 г	~
Лизин	0.628 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.105 г	~
Треонин	0.334 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.358 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.357 г	~
Заменимые аминокислоты	2.061 г	~
Аланин	0.372 г	~
Аспарагиновая кислота	0.668 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.286 г	~
Глутаминовая кислота	1.357 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.344 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.329 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.114 г	~
12:0 Лауриновая	0.134 г	~
14:0 Миристиновая	0.395 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.473 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.19 г	min 16.8 г	13%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.126 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.665 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.631 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.945 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.818 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.186 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Гратен со свининой составляет 128,7 кКал.

Порция = 206 гр (265.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.7 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН СО СВИНИНОЙ

Гратен со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11,3 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 51,7 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 21 %, кобальтом - 13 %, селеном - 16 %

Чем полезен Гратен со свининой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен со свининой, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен со свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе