Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта 63 г
Сахар песок 32 г
Яйцо куриное 49 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.1 кКал 1684 кКал 13.4% 6% 748 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 10.4% 429 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.4% 1018 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 5.2% 849 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4677 г
Зола 1.005 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 2.3% 1965 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.7% 783 г
Витамин В4, холин 75.08 мг 500 мг 15% 6.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.4% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 3.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 31.212 мкг 400 мкг 7.8% 3.5% 1282 г
Витамин В12, кобаламин 0.899 мкг 3 мкг 30% 13.3% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.751 мг 15 мг 11.7% 5.2% 857 г
Витамин Н, биотин 8.186 мкг 50 мкг 16.4% 7.3% 611 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6193 мг 20 мг 18.1% 8% 553 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.14 мг 2500 мг 4.7% 2.1% 2116 г
Кальций, Ca 86.72 мг 1000 мг 8.7% 3.9% 1153 г
Кремний, Si 0.783 мг 30 мг 2.6% 1.2% 3831 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 2.2% 2014 г
Натрий, Na 48.41 мг 1300 мг 3.7% 1.6% 2685 г
Сера, S 177.12 мг 1000 мг 17.7% 7.9% 565 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 9.1% 489 г
Хлор, Cl 99.08 мг 2300 мг 4.3% 1.9% 2321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.5 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.61 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 2% 2166 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 2.7% 1680 г
Кобальт, Co 3.077 мкг 10 мкг 30.8% 13.7% 325 г
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 2.7% 1654 г
Медь, Cu 69.46 мкг 1000 мкг 6.9% 3.1% 1440 г
Молибден, Mo 8.141 мкг 70 мкг 11.6% 5.2% 860 г
Никель, Ni 0.43 мкг ~
Олово, Sn 9.09 мкг ~
Селен, Se 24.479 мкг 55 мкг 44.5% 19.8% 225 г
Стронций, Sr 10.56 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 32.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12289 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2193 г
Цинк, Zn 0.532 мг 12 мг 4.4% 2% 2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Галактоза 0.031 г ~
Лактоза 1.118 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.77 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.327 г ~
Заменимые аминокислоты 6.379 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 1.334 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.495 г min 16.8 г 8.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.21 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.8%
18:2 Линолевая 2.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.8%

Энергетическая ценность Сырники составляет 225,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 15 %, витамином B12 - 30 %, витамином E - 11,7 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 30,8 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 44,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 225,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы