Рецепт гречка и фрикадельками из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка и фрикадельками из индейки

Индейка 1 кат. (Варка) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка и фрикадельками из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1395 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.9% 1056 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.5% 1273 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5% 1672 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12% 690 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Зола 1.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин В4, холин 34.88 мг 500 мг 7% 5.8% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 3% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 10.903 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3669 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5300 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин РР, НЭ 4.6258 мг 20 мг 23.1% 19.1% 432 г
Ниацин 1.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.95 мг 2500 мг 5.7% 4.7% 1749 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 1.7% 4919 г
Кремний, Si 17.211 мг 30 мг 57.4% 47.6% 174 г
Магний, Mg 48.36 мг 400 мг 12.1% 10% 827 г
Натрий, Na 490.46 мг 1300 мг 37.7% 31.2% 265 г
Сера, S 95.93 мг 1000 мг 9.6% 8% 1042 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 11.1% 749 г
Хлор, Cl 783.95 мг 2300 мг 34.1% 28.3% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 119.2 мкг ~
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 8.5% 985 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11811 г
Кобальт, Co 5.552 мкг 10 мкг 55.5% 46% 180 г
Марганец, Mn 0.3812 мг 2 мг 19.1% 15.8% 525 г
Медь, Cu 179.22 мкг 1000 мкг 17.9% 14.8% 558 г
Молибден, Mo 15.967 мкг 70 мкг 22.8% 18.9% 438 г
Никель, Ni 2.711 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 1.763 мкг 55 мкг 3.2% 2.7% 3120 г
Титан, Ti 7.01 мкг ~
Фтор, F 61.32 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6523 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 6.6% 1256 г
Цинк, Zn 1.2179 мг 12 мг 10.1% 8.4% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.554 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2447 г ~
Сахароза 1.2233 г ~
Фруктоза 0.2258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0538 г ~
Аргинин* 0.3237 г ~
Валин 0.2381 г ~
Гистидин* 0.1381 г ~
Изолейцин 0.2484 г ~
Лейцин 0.4084 г ~
Лизин 0.4228 г ~
Метионин 0.1274 г ~
Метионин + Цистеин 0.1593 г ~
Треонин 0.2284 г ~
Триптофан 0.0866 г ~
Фенилаланин 0.2085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1248 г ~
Аланин 0.3171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5176 г ~
Гидроксипролин 0.0452 г ~
Глицин 0.2938 г ~
Глутаминовая кислота 0.8645 г ~
Пролин 0.2139 г ~
Серин 0.1908 г ~
Тирозин 0.1612 г ~
Цистеин 0.0326 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0577 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0289 г ~
17:0 Маргариновая 0.0176 г ~
18:0 Стеариновая 0.3388 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4467 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0125 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0213 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.5%
18:2 Линолевая 0.9737 г ~
18:3 Линоленовая 0.0376 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.6%

Энергетическая ценность гречка и фрикадельками из индейки составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА И ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ИНДЕЙКИ

гречка и фрикадельками из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,1 %, кремнием - 57,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 34,1 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 19,1 %, медью - 17,9 %, молибденом - 22,8 %

Чем полезен гречка и фрикадельками из индейки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка и фрикадельками из индейки, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка и фрикадельками из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы