Рецепт Гречка зелёная пророщенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка зелёная пророщенная

Гречиха, зерно продовольственное 100 г
Вода 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка зелёная пророщенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.8% 1357 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.9% 3500 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 8.7% 758 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 23.6% 278 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.6% 4081 г
Зола 1.0309 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.7% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 5.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 14.433 мкг 400 мкг 3.6% 2.4% 2771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3641 г
Витамин РР, НЭ 3.1959 мг 20 мг 16% 10.5% 626 г
Ниацин 2.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.53 мг 2500 мг 6.7% 4.4% 1492 г
Кальций, Ca 38.26 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2614 г
Кремний, Si 61.856 мг 30 мг 206.2% 135.1% 48 г
Магний, Mg 133.47 мг 400 мг 33.4% 21.9% 300 г
Натрий, Na 2.5 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 52000 г
Сера, S 41.72 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2397 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 14.1% 465 г
Хлор, Cl 49.13 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4681 г
Микроэлементы
Бор, B 376.3 мкг ~
Ванадий, V 87.63 мкг ~
Железо, Fe 4.279 мг 18 мг 23.8% 15.6% 421 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5703 г
Кобальт, Co 1.856 мкг 10 мкг 18.6% 12.2% 539 г
Марганец, Mn 0.908 мг 2 мг 45.4% 29.8% 220 г
Медь, Cu 340.5 мкг 1000 мкг 34.1% 22.3% 294 г
Молибден, Mo 19.845 мкг 70 мкг 28.4% 18.6% 353 г
Стронций, Sr 156.7 мкг ~
Титан, Ti 46.39 мкг ~
Фтор, F 65.46 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6111 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 4.1% 1618 г
Цинк, Zn 1.4278 мг 12 мг 11.9% 7.8% 840 г
Цирконий, Zr 13.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.6392 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4691 г ~
Валин 0.3196 г ~
Гистидин* 0.1289 г ~
Изолейцин 0.2165 г ~
Лейцин 0.3557 г ~
Лизин 0.2371 г ~
Метионин 0.1186 г ~
Метионин + Цистеин 0.2216 г ~
Треонин 0.1959 г ~
Триптофан 0.0722 г ~
Фенилаланин 0.2371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3918 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2938 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5979 г ~
Глицин 0.3969 г ~
Глутаминовая кислота 0.8454 г ~
Пролин 0.3454 г ~
Серин 0.2371 г ~
Тирозин 0.1495 г ~
Цистеин 0.1031 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.9278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3144 г ~
18:0 Стеариновая 0.0206 г ~
20:0 Арахиновая 0.0052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5773 г min 16.8 г 3.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.5412 г ~
18:3 Линоленовая 0.0258 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%

Энергетическая ценность Гречка зелёная пророщенная составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ЗЕЛЁНАЯ ПРОРОЩЕННАЯ

Гречка зелёная пророщенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16 %, кремнием - 206,2 %, магнием - 33,4 %, фосфором - 21,5 %, железом - 23,8 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 45,4 %, медью - 34,1 %, молибденом - 28,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Гречка зелёная пророщенная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка зелёная пророщенная, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка зелёная пророщенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы