Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Курица, 1 категории (Тушение) 411 г
Лук репчатый (Припускание) 143 г
Морковь, красная (Припускание) 104 г
Перец черный молотый 10 г
Перец болгарский, сырой 89 г
Масло подсолнечное 20 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 304 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.9% 608 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 8.4% 500 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 4.2% 1005 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 10.3% 408 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1% 4338 г
Зола 2.3715 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.2 мкг 900 мкг 28.6% 12% 350 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 1.5814 мкг ~
бета Каротин 1.371 мг 5 мг 27.4% 11.5% 365 г
бета Криптоксантин 3.8934 мкг ~
Ликопин 0.0666 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.8917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.1% 1364 г
Витамин В4, холин 35.57 мг 500 мг 7.1% 3% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 3.5% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 9.7% 434 г
Витамин В9, фолаты 20.584 мкг 400 мкг 5.1% 2.1% 1943 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 3.5% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 5% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.609 мг 15 мг 10.7% 4.5% 932 г
гамма Токоферол 0.0506 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.776 мкг 50 мкг 9.6% 4% 1047 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 8.4454 мг 20 мг 42.2% 17.7% 237 г
Ниацин 4.562 мг ~
Бетаин 0.0988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.02 мг 2500 мг 11.7% 4.9% 853 г
Кальций, Ca 33.24 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3008 г
Кремний, Si 27.345 мг 30 мг 91.2% 38.3% 110 г
Магний, Mg 84.35 мг 400 мг 21.1% 8.9% 474 г
Натрий, Na 463.09 мг 1300 мг 35.6% 15% 281 г
Сера, S 126.92 мг 1000 мг 12.7% 5.3% 788 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 9.8% 428 г
Хлор, Cl 713.12 мг 2300 мг 31% 13% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.8 мкг ~
Бор, B 149.9 мкг ~
Железо, Fe 3.511 мг 18 мг 19.5% 8.2% 513 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3464 г
Кобальт, Co 7.484 мкг 10 мкг 74.8% 31.4% 134 г
Литий, Li 0.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.6577 мг 2 мг 32.9% 13.8% 304 г
Медь, Cu 293.76 мкг 1000 мкг 29.4% 12.3% 340 г
Молибден, Mo 12.835 мкг 70 мкг 18.3% 7.7% 545 г
Никель, Ni 3.886 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 2.878 мкг 55 мкг 5.2% 2.2% 1911 г
Титан, Ti 11.14 мкг ~
Фтор, F 72.4 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5525 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 4.9% 865 г
Цинк, Zn 1.8194 мг 12 мг 15.2% 6.4% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6403 г ~
Лактоза 0.0101 г ~
Мальтоза 0.0574 г ~
Сахароза 1.6694 г ~
Фруктоза 0.3196 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0815 г ~
Аргинин* 0.9735 г ~
Валин 0.6131 г ~
Гистидин* 0.3303 г ~
Изолейцин 0.4832 г ~
Лейцин 0.9139 г ~
Лизин 0.9221 г ~
Метионин 0.3262 г ~
Метионин + Цистеин 0.5444 г ~
Треонин 0.5543 г ~
Триптофан 0.1982 г ~
Фенилаланин 0.5495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.7387 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1534 г ~
Гидроксипролин 0.0685 г ~
Глицин 0.8721 г ~
Глутаминовая кислота 2.0131 г ~
Пролин 0.5821 г ~
Серин 0.6097 г ~
Тирозин 0.4458 г ~
Цистеин 0.2168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.0217 мг ~
бета Ситостерол 21.3217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0635 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0091 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7767 г ~
17:0 Маргариновая 0.0639 г ~
18:0 Стеариновая 0.5252 г ~
20:0 Арахиновая 0.0329 г ~
22:0 Бегеновая 0.0155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.8443 г min 16.8 г 28.8% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.5773 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0228 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.1691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1995 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 12%
18:2 Линолевая 3.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.1142 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0183 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.1%

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 238,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 91,2 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 31 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 74,8 %, марганцем - 32,9 %, медью - 29,4 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 11,6 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 238,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы