Рецепт говядина с овощами и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с овощами и картошкой

Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Шампиньоны 300 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Капуста цветная (Запекание) 100 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 5 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с овощами и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.8% 1583 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.9% 1556 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.2% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.7% 2668 г
Зола 1.4253 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 1.5% 10345 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 19.3% 800 г
Витамин В4, холин 20.37 мг 500 мг 4.1% 6.3% 2455 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 33.9% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 11.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 19.512 мкг 400 мкг 4.9% 7.6% 2050 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 18.7% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 8.9 мг 90 мг 9.9% 15.3% 1011 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.7% 9202 г
Витамин Н, биотин 0.818 мкг 50 мкг 1.6% 2.5% 6112 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.8398 мг 20 мг 19.2% 29.7% 521 г
Ниацин 2.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.96 мг 2500 мг 15.3% 23.7% 653 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6378 г
Магний, Mg 15.57 мг 400 мг 3.9% 6% 2569 г
Натрий, Na 272.43 мг 1300 мг 21% 32.5% 477 г
Сера, S 37.37 мг 1000 мг 3.7% 5.7% 2676 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 16.9% 920 г
Хлор, Cl 424.85 мг 2300 мг 18.5% 28.6% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 19.92 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 7% 2236 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 9.1% 1695 г
Кобальт, Co 7.721 мкг 10 мкг 77.2% 119.5% 130 г
Литий, Li 10.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 3.9% 3937 г
Медь, Cu 50.29 мкг 1000 мкг 5% 7.7% 1988 г
Молибден, Mo 4.559 мкг 70 мкг 6.5% 10.1% 1535 г
Никель, Ni 1.818 мкг ~
Олово, Sn 10.12 мкг ~
Рубидий, Rb 77.3 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45833 г
Фтор, F 31.55 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12678 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 23.7% 654 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 8.2% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0802 г ~
Сахароза 0.0802 г ~
Фруктоза 0.0134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0963 г ~
Аргинин* 0.1524 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.0989 г ~
Изолейцин 0.1158 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.2306 г ~
Метионин 0.0636 г ~
Метионин + Цистеин 0.1003 г ~
Треонин 0.1199 г ~
Триптофан 0.0318 г ~
Фенилаланин 0.1201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1567 г ~
Аланин 0.1587 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2701 г ~
Гидроксипролин 0.0388 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.4455 г ~
Пролин 0.1045 г ~
Серин 0.1214 г ~
Тирозин 0.1003 г ~
Цистеин 0.0378 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0134 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.0348 г ~
18:0 Стеариновая 0.2766 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0727 г min 16.8 г 6.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0334 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1512 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2828 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.9%
18:2 Линолевая 0.2611 г ~
18:3 Линоленовая 0.0297 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%

Энергетическая ценность говядина с овощами и картошкой составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ И КАРТОШКОЙ

говядина с овощами и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 15,3 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 77,2 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен говядина с овощами и картошкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с овощами и картошкой, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с овощами и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги